第993章 孕食料理与加强版夜摊

第993章孕食料理与加强版夜摊

「刀工，属于料理中不可或缺的一环，但和调味与火候相比，刀工又是属于垫底的那一环。

今天我要教你的是调味，这虽然属于标准化、可复制化的一环，但你可不能因此就粗心大意、不认真学习。」

布罗利看着在自己面前踱步的新户绯沙子，感觉她比起薙切绘里奈更像是个老师。

带着粉红色边框的圆框眼镜，手拿着一卷远月学园中学生调味教材书，在教学之前先给学生一个下马威。

「是，我知道了，新户老师。」

「很好，那让我们先进入最基础的理论课教程，调味之前先认知普遍的调料种类以及它们的主要作用————」

薙切绘里奈在料理室门口探头，有点像是一只金毛土拨鼠，虽然她把今天教授布罗利调味的课程全权交给了新户绯沙子来做，但坐在办公室的她还是忍不住心中有些刺挠。

而这种感觉就像是刚把自家孩子送入学校，担心学校里的老师是否能够好好照顾自家孩子的感觉那样。

「调料以味型分大类，而常见的味型分为咸、甜、酸、鲜、香、辣。

咸乃百味之首，代表为盐、生抽、老抽、味增，主要作用是定底味、提鲜、上色。

甜是次辅，代表调料是白糖、冰糖、蜂蜜、味霖、三温糖，主要作用是提鲜、中和酸咸、增色添亮。

酸为开胃之料，代表调料分为陈醋、香醋、米醋、白醋、柚子醋等，作用是解腻、去腥、开胃。

鲜和咸有点相似，但咸是有味道的基础门槛，而鲜则是好吃的加分项，咸是靠盐分直接刺激味蕾，鲜则是靠氨基酸和核苷酸放大食材的本味。

这两者经常会被混淆，但在味觉机制、来源与烹饪作用上，却是完全不同的两种东西。

而鲜的代表调料，味精是首要的，其次是鸡精，然后是出汁（昆布和柴鱼片熬制的清汤），蚝油、鱼露等，主要作用就是提升食材本味。

香，如字面意思，指的是料理主要食材之外的味道，比如葱姜蒜，比如花椒八角桂皮，香菜欧芹这些的都算，主要作用是去腥、增香、补味道的层次。

其中，香菜得特别注意一下，它的气味主要来自醛类化合物，而有些人的基因对醛类化合物高度敏感，导致这部分人是吃不到香菜的清香味的，对他们来说，香菜的味道，其实更像是肥皂水。

而除了嗅觉基因外，还有味觉的苦味受体基因，那会让这类人的味蕾更容易尝出香菜之中的苦味，嗅觉上的肥皂味，加味觉上的苦味，不管料理怎么做，只要加入香菜，直接完蛋。」

新户绯沙子板着脸，严肃强调香菜的是否加入，完全取决于进食料理之人的味觉和嗅觉，是否对香菜这种调料的敏感。

如果敏感，那是绝对绝对禁止加入的，不管这玩意对于大众来说，是不是能够增香的调料。

「所谓料理，不仅要考虑料理的美味与否，还要考虑食客本身进食料理时候的状况。

打个比方，就比如对于宿醉刚醒的人，如果你做一些大鱼大肉、比较油腻的料理去给他们吃，就属于不合适的情况。

哪怕料理再美味，也会让人感到负担，这时候，就应该做一些适合宿醉之人的清淡料理才行————」

「原来如此。」

布罗利听懂了，又举起了手。

「新户老师，我想问一个问题。」

「布罗利同学，有什么问题，你问。」

新户绯沙子已经完全代入教师的身份，抬手从侧面抚了抚自己脸上的粉色眼镜框就说o

「如果食客不是宿醉刚醒的人，而是怀孕胃口不太好的孕妇，这时候我们应该做什么料理给她们吃？」

在关心自家老婆上，布罗利是认真的。

「孕妇胃口不佳，是因为体内激素水平剧增和嗅觉变得敏感引起的正常生理反应，一般到怀孕十二周就能恢复正常。

这一阶段，可以选择一些开胃清淡易消化的料理，比如番茄鸡蛋烩面、酸辣杏鲍菇、

鲜酸萝卜汤之类的。

另外，就是让孕妇少食多餐，不过，这已经不是单纯的调味课会教的内容，而是属于营养学方面的内容。」

新户绯沙子不清楚布罗利为什么会对适合怀孕孕妇吃的料理感兴趣，但还是认真回答了赛亚人少年的问题。

「我能提前学吗？」

「你这是家里有人怀孕了？」

「对，而且还不止一个。」

「都怀孕多久了？」

「嗯，有12周之内的，也有12周之外的。」

面对新户绯沙子的询问，布罗利认真回答。

而新户绯沙子也因为他的回答，打消了这是对方把别人肚子搞大的猜测，只以为这是对方家里的姐姐或者其他亲人怀孕了。

「行，那等调味课结束后，我再额外教你这部分的孕食料理内容————」

虽然新户绯沙子没有专攻过这一方面的料理，但作为擅长药膳的中医料理世家传人，她对这一方面也是有充足的理论知识的。

毕竟，以后，她所服侍的薙切绘里奈大小姐，也是有可能会和其他男性结合，怀上孩子的。

【到时候————】

想到这，新户绯沙子猛地甩头。

【开玩笑，绘里奈大人如此纯洁，怎么可以被异性玷污，怀孕这种事情，绝对不能允许，绘里奈大人是属于我的！】

少女心中呐喊，表面则是咬起嘴唇，一副咬牙切齿的模样。

「新户老师，新户老师————」

布罗利叫了她几声，才让这位有点百合倾向、对薙切绘里奈存有占有欲的秘书助理小姐，回过了神。

「我们说到哪里了？」

「你说教完我调味课，就会教我适合孕妇所吃的料理。」

「哦，对，那我们继续。」

薙切绘里奈可不知道料理室里，教学和被教学的两人心中在想什么，只是看两人一个教得不错、一个学得还不错，就满意点头走回了自己的办公室，坐到椅子上，想要处理一些十杰事务，却发现今天没啥事情需要处理。

想了想，这位金发少女就拿起桌上的平板，查找起适合孕妇所吃的料理来：「绯沙子擅长的应该是中日式的孕妇料理，那我就找一些西式类适合孕妇吃的料理好了————」

希腊酸奶拌坚果与浆果，牛油果全麦吐司三明治，柑橘酥麦沙拉，烟熏三文鱼鸡肉卷————

在调味课草草结束，布罗利被新户绯沙子传授中日式适合孕妇吃的料理的时候，查完资料的薙切绘里奈则装作过来探视教学的模样，走过来就说：「适合孕妇吃的料理么，我这里还知道一些，你想学？」

「嗯，想。」

布罗利点头。

「既然你这么想学，那我就勉为其难教你好了，反正现在闲着也是闲着。」

薙切绘里奈撩了撩头发就说道，先一步堵死了自家小秘书可能询问自己【没其他事情做】的问题。

「希腊酸奶拌坚果与浆果的酸甜口感，能够有效压制住恶心感，同时补充钙质和必需的脂肪酸。

牛油果富含单不饱和脂肪酸，全麦面包能提供缓释碳水，既饱腹又不易引起血糖剧烈波动。

藜麦被称为超级食物，含有完整的蛋白质和叶酸，搭配柑橘清爽的沙拉做法，能够让胃口不佳的孕妇产生食欲。

西方孕期非常强调补充DHA，但怕腥的孕妇往往吃不下烹饪过的深海鱼，所以，通常会将烟熏三文鱼或者熟鸡胸肉，和黄瓜条卷在薄饼里，搭配酸奶酱一起吃————」

布罗利拿着小笔记本，仔细记录着每一道料理的制作要点，并且还在之后实操一些料理，制作出来给两人品尝。

「嗯，味道尚可。」

在从薙切绘里奈嘴里，得到表面【尚可】，实际应该是普通人标准中【美味】的评价

后，又一天时间就已经过去。

「薙切小姐，新户老师，非常感谢你们今日的教导~」

布罗利对着两人诚挚鞠躬道谢，就告辞两人离开了第六料理楼。

「绯沙子，你说布罗利家里是谁怀孕了？」

在健壮少年离开后，薙切绘里奈突然就问向自家小秘书。

「不知道。」

新户绯沙子摇头回答。

「会不会是他女朋友？」

「应该不是吧，毕竟听他的意思，他家里应该不止一个孕妇。」

「倒是一个关心亲人的家伙————」

薙切绘里奈看着窗外的黄昏校园景色，不由悠悠说了一句，脸上表情像是失落又有些羡慕。

「绘里奈大人，如果你以后有了对象，怀了对方孩子的话，我也会好好侍奉怀孕的您的！」

知道自家大小姐家庭情况的新户绯沙子，却是在旁边看着有些心疼，忍不住就说。

闻言，薙切绘里奈猛地回头，有些震惊望着自家青梅秘书：「我有对象、还怀孕，绯沙子，你这家伙到底在说什么啊？！」

金发少女的脸蛋涨得通红，这种话对于才刚16岁、还没有谈过恋爱的她实在太过超前了。

「这不是迟早的事，绘里奈大人，您总不可能永远不交男朋友，不和别人结婚生孩子吧？！」

「呜，就算你说得对，但现在说要服侍怀孕的我，这话，是不是说得有点太早了？

我至今都没有谈过恋爱呢！」

「那就谈。」

「找谁谈？我身边又没有什么异性朋友！」

薙切绘里奈身为味觉强者，同年龄段的人能够与她站在一起的人很少，更别提这里面的异性了，那基本等于没有。

「不是有一个嘛————」

「哪呢？」

新户绯沙子没回答，直接看向窗外，布罗利刚好骑着小三轮离开。

薙切绘里奈顺着她的目光，也看到了布罗利的身影，表情一下子变得微妙起来。

还真别说，对方的确就是靠自己比较近的异性了，身材好，长相也算顺眼，脾气也不逆着自己。

更巧的是，薙切绘里奈最近看的少女漫，就有身高差很大的男女主恋爱漫，一下子就把自己带入进去。

【薙切绘里奈，幸福数值提升————】

【薙切绘里奈，幸福数值下降————】

正在开小三轮，今晚依旧要去摆夜市摊的布罗利：「？？？」

果然，有时候攻略对象的心情就如同多变的天气，上下起伏的让人都不知道为什么。

看了一会薙切绘里奈上下起伏的幸福数值变化，布罗利索性也就关掉了水晶宫面板。

这个世界挺平和日常的，对方这种幸福数值的起伏变化，估计和对方一时的心情有关，总不至于遇到什么危险。

在昨天的教学楼前面，布罗利和幸平创真碰头，而除了他之外，极星寮的其他人也一起过来了。

昨天在听说布罗利请他们吃河豚刺身，把生活费花干净、不得不去摆夜市摊赚钱后，这些人就自告奋勇打算帮忙。

一群人带炭炉的带炭炉，拎油的拎油，一个个看起来竟是摩拳擦掌、准备在夜市摊大展身手的模样。

「话说，就咱们那个小夜摊，挤得下咱们这么多人吗？」

布罗利不由问。

「呃，应该挤得下吧。」

幸平创真也有些不太确定。

但都说好要一起去了，总不好现在让人回去。

极星寮一群人却是浩浩荡荡，离开了远月学园前往了夜市一条街。

在几个夜市摊主发愣的目光下，把板车上一些新增的厨具器材给放下，在摊位上形成三面营业摊位。

「，你们这是打算增加烧烤和炸天妇罗的商品吗？」

「对，这两者都是常见的、方便边吃边走的屋台料理。」

「除此之外，我们还有饮料，这位摊主大叔，要来一杯甘酒吗？」

榊凉子有酒类管理者资格证，她拿着一瓶自酿不含酒精发酵的饮料，就推荐询问道。

「呃，那来一杯吧。」铁板烧炒面老板买了一杯喝完后，觉得味道非常纯正，想了想就问，「你们都是远月学园的学生吗？」

「对，我们都是，今晚都是专门过来给朋友帮忙的！」

青木大吾回答着，就和佐藤昭二把炸炉搬到架子上，而这些都是从极星寮跟文绪阿姨借的公共厨具，需要另算租用费。

幸平创真拿起昨日的小白板，直接擦掉上面的文字，重新在上面写下了【极星寮夜摊】。

「，幸平，招牌怎么换了？」

「因为今晚要售卖的料理，并不属于我家餐馆的料理，而是属于我们极星寮宿舍大家的料理。」

红发少年的做派，让一色慧莞尔一笑。

「大伙们，今晚认真做料理，别在外头丢了我们极星寮的面！」

他抬起手，却是跟众人招呼了一声。

「噢！」

众人回应，虽然摊子依旧简陋，但气势却是更强了。

周围摊位，卖小吃的那些摊主见了后，只觉得压力扑面而来。

自家摊位还能在这条夜市街活下去吗？