第231章 制作雕梅

上次那个是油碟，这次这个是麻酱碗，是专门配这个冰煮羊来吃的。“沐简兮给他们解释清楚。

锅中的汤已经渐渐变浓，开始翻滚起来，弥漫出阵阵浓香味。

这时，君自琉拿起筷子夹起一片羊肉准备放进去烫，就被沐简兮伸手给阻止了，“慌什么慌，要先喝汤，喝完汤之后才开始涮肉。”

听到她说的，他立刻将筷子放回原位，重新站起身拿起勺子舀起里面汤盛进碗中。

他坐下去后，端起面前的碗喝上一口，汤汁醇厚鲜香，还多了一些清甜，比之前吃过的羊肉汤好吃很多。

“这汤也太鲜了。”他由衷的赞叹一声。

沐简兮一脸骄傲的回他，“那当然了，你们不是看到了吗？里面我可是什么调料都没有放，连盐也没有，主打就是原汁原味。”

其他人也陆续伸手去舀汤。

喝上一口后，发出满足的声音，“嗯……”

不由得全都赞美一声，“太鲜了！”

喝完汤以后，接着他们夹起羊肉片放进汤里面烫熟。

熟透以后，放进提前调好的麻酱里面滚上一圈，一口塞进嘴里，那滋味简直绝了啊！

每一口羊肉都充满了鲜美的汁水,嚼起来韧而不柴,肉质细腻,口感极佳。

先涮上羊外脊，只觉得口感肉质鲜嫩多汁；在涮上羊颈肉，口感肌肉很发达肥瘦均匀，筋少鲜嫩细腻，口感特别的棒；再涮上羊前腿，口感肉质紧密有韧性肥瘦相间。

简直是每个部位各有千秋，都特别的不错，好吃，尤其是蘸上麻酱，味道绝绝子啊！

君自琉一边吃着一边说道，“我当时还以为只有牛每个部位涮起来好吃，没想到连羊也是。”

沐简兮笑了笑，“不只是只有牛、羊能涮肉，还有其他的也能。不过别想让我给整什么鹿、熊、虎那些啊！从小到大我都没有吃过，原因我以前说过，你们知道的。”

“知道，喜提银手镯一副，还附赠包吃包住。”

其他人心里都清楚，除了纪泊苍、裴青寂这两个憨憨。

纪泊苍一脸懵懂，“什么喜提银手镯一副？还包吃包住？”

这话一出，其他人齐齐低下头，压抑住笑意，不让两人看出异样。

沐简兮伸手捂着嘴，实在忍不住笑出声来。

两人更懵了。

许久之后，沐简兮才给两人解释，“按理来说你们这里也有，犯罪的犯人你们不要双手镣铐吗？住进牢房不算包吃包住吗？”

这话一出，他们顿时反应过来，尴尬的低下头。

纪泊苍不死心的继续问她，“那保护动物是怎么回事呢？”

“在我们那边除了人，其他的基本上都算是保护动物，不只是动物、还有昆虫、植物……”

“所以通俗一点来说，我们哪里见过这些东西啊！要不就是在书本上看到，要不就是去动物园里面看。”

“那你们也太可怜了吧！。”裴青寂直接脱口而出。

这话一出，沐简兮眼神探究的看向他，嘲讽的说道，“那可不是，还不是因为我们的祖宗些啊！他们不珍惜那些，任意挥霍，导致我们后辈想看都看不到了。还有的一些，直接都给弄灭绝了，你说可恶不可恶。”

“还有，他们留是留了一些好的，但一不开心就写诗、一开心也写诗、失意也也诗，啷个有那么诗写不完吗？让我们后辈遭受了多大折磨。不只是要背他们的诗，还要理解他们写的诗意，真是想想就觉得很烦，简直折磨的要死。”

两人赞同的点了点头，不过怎么感觉有点怪怪的，感觉她好像是拐着弯骂自己一样。

裴青寂同情的来了一句，“你们那么可怜啊！”

“那可不是？不像你一样只是学一些诗词歌赋，治国之道。我们从小到大多的只要要读三十多年书、少的也是十几年。而且我们学的可多了，基本上男女平等。”

“我们那边人人都团结一心，读书好的上交国家，读书考不好的承欢膝下。意思就是，读书好的无论在国家各个领域，发挥出自己的余热，而读书差的，即使不能进入国家机关，但无论在何处都是做什么工作对国家有贡献的。”

说着说着，她渐渐沉默下来，脑中不知在思考着什么。

第二日清晨，夜风和夜离两人早早的就去把青梅拖了回来，也给乡民们结算好了工钱。

照例清洗好之后，泡上半天，放到簸箕上晾干水份。

下午时分，沐简兮摸了摸，表面也没有任何水份了，准备开始制作雕梅。

她将所有人召集起来，每人手里配备一把小刀，面前摆放一筐梅子。

只见她动作熟练的开始操作起来，小刀从斜角切入操作起来，从空隙中将果核挤出来，接着在指尖转上一圈，一朵好看的菊花。

见到她手中的成品，他们顿时惊得目瞪口呆，嘴巴完全都合不拢。

端润王顾闵礼直接说道，“你这简直是太厉害了吧！我感觉眼睛一看就会，但一学就废。”

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沐简兮开始打哑迷，“其实呢？这个是有技巧的，我等会儿教你们，保证你们不到一刻钟就学得会。”

说着，她拿起一颗新的青梅，当着他们的面，动作放慢的操作起来，嘴里不断的给他们讲解需要注意的一些要点。

一柱香之后，青梅在每个人手里都雕的挺好。

见雕的差不多了，沐简兮放下手里的工具，起身走到另一张桌子前，将准备好的玻璃瓶摆放好，动手把一颗颗雕梅摆放进罐子里。

摆放好一层后，包包抱起装满白糖的碗，飞到瓶口处，将糖全都倒进去，均匀的给铺开。

接着沐简兮又开始将雕好的梅子摆放进去。

正所谓一层梅子，一层糖，层层码上即可。

一下午的时间，他们总共做了十几大瓶。

她拍了拍手上的残渣，朝他们说道，“等两个月就可以吃了。”

“你们一定要记住，越好吃的东西，等待的时间会越久，千万不能着急。”

他们立刻点点头，表示认同她说的。

通过这段时间的了解，他们也清楚了，越好吃的东西，等待的时间也会越久，可千万不能着急。总之就是别问，一问她就怼你。

“明天再做一些话梅、梅酱、脆梅、咸青梅，反正能做的基本上多做一些。”

顾沫儿惊讶的问她，“这青梅能做这么多口味？”

这还只是冰山一角，还要多得多。

很快时间来到明天，沐简兮将青梅铺上一层在瓶子底部，撒上一层茉莉花、铺上一层冰糖，一层一层累积上去，倒入白酒进去，盖上盖子密封好。

锅中倒入处理好的青梅，倒上清水淹没过梅子，煮至爆皮，用漏勺捞出，剥皮剥一半留一半。

弄好以后，重新倒回锅中，加上黄冰糖，熬煮至融化，慢慢熬煮成粘稠状，最后装罐。

看着他们认真的模样，沐简兮笑了笑，“各位，你们不是想喝青梅酒吗？”

尹玉枫疑惑的问她，“是啊？你不是说要等半年吗？”

“是啊，不过你们是不是忘记了，上次我们也酿造过青梅酒的哦！”

这话一出，他们顿时僵硬住了，脑中忽然好像是想到有这么一回事。

突然，赵佛华一拍大腿，“是啊！我怎么把这件事给搞忘了。”

沐简兮笑了笑。

从空间里拿出调酒工具出来，准备给他们制作青梅酒的多样喝法。

她先拿出一个杯子，里面放上柠檬片、倒上一些青梅酒，再倒上一些雪碧进去，最后手掌拍醒薄荷做以点缀。

第二种，拿出一个杯子，里面倒上一些青梅酒，再倒上一些乌龙茶，放上冰块。

没过一会儿时间，她就制作好了十几杯饮品。

他们各自先开始品尝青梅酒，端起凑近一闻，瞬间便能感受到那浓郁而深沉的果香，它犹如夏日的微风轻轻拂过你的鼻尖，清新芳香。

朝酒杯里看去深邃的琥珀色酒液在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛蕴藏着无尽的故事和情感。

第一口尝试，轻抿之间，柔和而富有层次的口感如同春日的溪水一般顺滑流淌。淡淡的青梅果香和丝丝甜意交织在一起，在舌尖跳跃起舞。随着酒液的逐渐扩散，那股独特的青梅味道愈发明显，带着一丝微醺的酸涩感，仿佛在口腔中跳跃着欢快的舞蹈。

细细品味，青梅酒的口感愈发丰富。那股酸甜交织的味道逐渐转化为一种醇厚的口感，仿佛有一股暖流缓缓流过舌根。而那种醇厚的味道里，还带着一丝丝青梅的果香和酒香混合的香气，令人陶醉其中。

青梅酒酸甜适中，青梅的酸味与白酒的甜味完美融合，使得青梅酒既不会过于甜腻，也不会过于酸涩。此外，青梅酒还带有一种独特的醇厚感，让人在品尝时能够感受到白酒的浓郁味道。在口中停留一段时间后，青梅酒会留下一股悠长的余味，让人回味悠长，青梅酒的余味仿佛在口腔中徘徊不去。那种独特的果香和微醺的酸涩感交织在一起，在口中回荡，让人难以忘怀。那是一种无法言表的享受，只有在品味过之后才能真正领悟到青梅酒所带来的独特韵味。

太上皇喝完后，直接夸赞道，“丫头，果然酿造越久的滋味越醇厚啊！比之前尝过的，滋味还要更醇厚一些。”

“那是当然。”

“那今晚我就用里面的这些青梅给你们做菜？”

“啥？！这些还能做菜？”

“只要在我手里，没什么东西是不可能的，到时候你们等着吃就是了，放心绝对好吃。”

“行！”

他们对沐简兮说的话，丝毫不怀疑，特别相信。

喝完纯的青梅酒以后，他们开始喝她调的青梅酒，每一种都各有千秋，都特别好喝。

傍晚的夕阳是橘黄色的，天色有点灰沉，只剩下一点点柔和的光辉溢出，照得他眼底泛光。

来到厨房，沐简兮开始动手做菜。

锅中倒入油，油热下入焯好水的排骨，煎至表面焦黄；放入姜片、加入料酒、熬制好的梅酱、生抽、老抽，快速翻炒，加入淹没排骨的开水，盖上盖子炖煮一柱香的时间。

锅中倒入油，油热下入焯好水的五花肉，慢慢煸炒出油，盛出来倒出多余的油；下入冰糖，翻炒出糖色，下入五花肉进去，翻炒上色；加入香料，倒入鸡汤炖煮半个时辰。

锅中倒入油，油热下入冰糖，快速翻炒至融化；炒出褐色的糖色以后，下入焯好水的猪蹄，翻炒几下让其猪蹄均匀上色；加入香叶、大蒜，继续翻炒；再倒入剩余的辅料、加入几颗青梅酒里面的青梅；倒入鸡汤淹没过猪蹄，盖上盖子，小火慢炖。

沐简兮扯过装满鸡中翅的盆，表面划上花刀，里面放蒜蓉、青梅酒、盐、黑胡椒，抓匀进行腌制均匀；锅中倒入油，油热下入腌制好的鸡翅，煎至两面焦黄，盛出备用；锅中留入少许底油，放上蒜蓉、小米辣、玉米粒爆香，快速翻炒均匀。

剩下的腌汁，里面倒上一些青梅酒，加上生抽、酱油、白砂糖、清水，用勺子搅拌均匀。

下入鸡翅，表面淋上调好的酱汁，翻炒几下，炖煮入味。

这时，拿出处理好的鸭子，清洗干净以后，表皮倒上刚烧开的开水烫一下；她用厨房纸擦拭干净上面的水分，倒上生抽进去，两面都涂抹均匀，放置一旁备用；锅中倒入油，油热以后，下入鸭子；将表皮煎上色，放入葱段、姜片、干蒜头炒出香味；再放入黄酒、倒上刚烧开的灵泉水；放上香料，八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮再放入一块片糖，倒上老抽、生抽、盐，舀上几勺酸梅膏；最后倒上一些米醋，盖上盖子，炖煮半个时辰。

沐简兮揭开盖子，见里面的排骨已经完全炖煮入味了，最后慢慢的进行收汁盛进盘中。

再揭开另一口锅，里面的猪蹄也已经炖煮入味了，也只需要慢慢收汁即可。

鸭子炖煮好之后，她夹掉里面的小料、再往里面倒上一些酸梅膏。用勺子不停的舀起周围的汁浇在上面。