第211 章 小鸡炖蘑菇
网友粉丝们等了一个多小时，终于等到提示开播了。
〔又见面了主播，一个小时不见，如隔三秋啊。〕
〔新词才翻译出来，就被你用上了，让你装了波大的。〕
〔不管，我也要装一波，如隔三秋的意思是:才一会不见，好像过了好久，嗯，大概就是这个意思。〕
【主播，主播，你怎么还有咕咕鸡啊。】
江漓从冰箱里拿出一整只鸡放到砧板上，抽空去看了一眼弹幕。
“我提前买的呀。”
〔这个主播最精了，她知道自己做了美食后食材容易买不到，所以提前买好了，哼哼哼。〕
〔哈哈哈哈，真相了，主播下次要做什么美食，记得先给我们预备一下，真的买不到食材。〕
〔我已经决定自己养咕咕鸡了，刚好买房的时候买了一楼，有个小院。〕
〔那我买的顶楼，楼顶算我的，那我知道它要用来干嘛了！〕
〔看了几天房子了，一直下不定决心，你们这么一说，那我心中就有选择了。〕
江漓:“我要剁鸡肉了，剁成小块就行，我让悬浮球带你们去看看菌子怎么清理的。”
等它再回来，江漓的鸡肉已经剁完了。
她现在要去摘西红柿，走出厨房，往房子的后面走去，她把盆栽都搬到后面去了。
〔哇哦，西红柿！好多！〕
〔主播，你怎么种在盆栽里还种的那么好啊，我给它种时间棚里精心照顾它还死给我看，呜呜呜〕
〔天啊，人比人气死人啊，那一个花盆的油麦菜居然那么大一颗，一个人吃的话，四五片叶子都够一餐了。〕
江漓这会没有空看弹幕，西红柿不是最后开始那一批了，已经重新种过了，第二批是第一次成熟。
蹲下身子，拿出剪刀跟菜篮子，挑剪了几个全熟的。
除了大的西红柿，她还新种了两棵青黄瓜，也有成熟的，不摘的话要老了。
〔我大概数了一下，一棵西红柿一共结了二十几个大果，还不算小的，一棵黄瓜一次成熟也有七八根，主播，你到底怎么种的？〕
〔这还用问吗？天赋啊，这不是全网皆知的吗？〕
〔还有人不知道主播有特殊天赋吗，你是假粉丝吧。〕
〔抱歉，我是路人，只是爱种菜，这个直播间很火，我就点进来看看。〕
〔嗷嗷。〕
江漓把青黄瓜都摘了，路过曾鸣，把篮子递向他。
“吃不？”
“那必须吃，谢谢主播。”
不敢说番茄他已经吃够了，怕被直播间的人骂死，曾鸣拿了一根青瓜。
〔又是羡慕嫉妒恨的一刻。〕
〔应该没有人跟我一样，至今都没有抢到过一种蔬果的了吧。〕
〔你别太低估自己，也别太高估我们，抬眼看看直播间的人数，再看看每天上架的数量。〕
〔别灰心，我也没抢到过，但是每天都在蹲守。〕
〔看到别人抢到的都留着种出了一块小菜地，我菜地都整好半个月了，昨天中午抢到了，开心了好久，以为菜地能派上用场了，结果一看订单，是西兰花，又开心又失落的。〕
〔哈哈哈哈哈哈哈。〕
〔笑那么开心，你抢到原味吗？〕
〔……〕
江漓把菜篮子放一边，开始洗锅。
“锅洗好不用刻意擦干，可以开小火把锅里的水分蒸发掉，这样待会儿倒油不会溅油，大家在家做饭也可以这么做。”
等锅面水汽彻底收干，她往锅里倒了一点的食用油。
“油可以比平时炒菜多放一点点，油温不用烧冒烟，微微发热就行。”
油热，把鸡块一次性下入锅中。
“倒进去后别急着乱翻，等把鸡肉下面煎到微微焦黄，在搅动，把鸡本身的油脂逼出来。”
等待着时间，她快速切了姜片，跟葱段。
悬浮球飘近，江漓用铲子挑起几块鸡肉。
“等鸡蛋到这种程度就可以下姜片跟香料了，香料下锅和鸡肉一起翻炒，吃辣的可以放辣椒，不吃的不放，不影响。”
然后她拿起生抽，跟老抽，都倒了一点进去，快速翻拌均匀。
“生抽提鲜，老抽上色，这个时候也可以加盐跟其他调味料了，一点料酒，蚝油什么的都可以给他下了。”
要下蘑菇了，不过她们没有找到榛蘑，只能用新鲜的香菇了。
“香菇好了没有。”
“好了，好了。”
曾鸣端着洗干净的香菇进来，因为个头都不是很大，江漓已经告诉他清洗的时候对半切开了，所以这会可以直接下锅。
接过他手里的小盆。
“我们把香菇倒进去，你们如果没有新鲜香菇，可以买干的香菇，不过那个要提前泡发。”
〔主播多虑了，就没有干香菇。〕
〔哈哈哈哈，保鲜技术太好了，干不了一点。〕
蘑菇下去后，翻炒了一下，加水没过全部食材。
“加水煮20分钟，这个时间看你们用的鸡年龄来算哈，我用的是比较年轻的，所以不用煮那么久。”
〔哈哈哈哈哈哈哈，可是怎么看咕咕鸡的年龄啊？〕
〔我知道，问老板。〕
〔很好，下一个。〕
〔说清楚一点，是问超市老板，还是养殖场的老板。〕
江漓洗干净手，看了一眼弹幕，发现都在讨论怎么分辨鸡的年龄。
“我的方法是不确定的话，煮开了就尝一口，如果咬不动就继续煮。”
〔哈哈哈哈哈哈哈，好办法。〕
〔那我可能不行，因为面条我就喜欢吃硬的，让我来煮的话，只要没有血水，我都说熟了。〕
〔刚去问了一下养咕咕鸡的大伯，他说最简单的一个方法就是看鸡皮，摸起来嫩嫩滑滑的就是嫩鸡，摸起来松松垮垮还厚的就是老鸡。〕
〔学到了，学到了。〕
曾鸣:“主播，下一个菜是什么？”
“油炸蘑菇，你帮我把那些零散的蘑菇洗干净，然后拿进来给我。”
“好嘞。”
他出去后，江漓拿出一个有一点点深的碗。
“我们来调一个面糊，就是油炸食物的那种，前面有弄过，不知道你们忘记了没有。”
〔有吗？真忘了。〕
〔不仅配方忘了，连有没有做过都忘了，可还行。〕
〔我记得一个油炸红薯，还有什么忘了。〕
〔不对，我记得炸红薯那里没有放水。〕