第723章 这里是锅，这里是麻麻，这里是我。
对张厨来说，看得懂，和轮到自己上手，能不能恰好做到，是两回事！
尤其是一锅三份，一锅两份，米饭的量变了，进锅后带走的热量也不同！
手上的节奏，就得跟着调整，
差一点，蛋衣就会偏老，再差一点，水汽散不尽，饭又会湿。
陈秋却始终将那一点分寸，拿得很稳！
张厨吃了口手里的饭，他原先最在意的，已经不只是味道了，是这几样东西，竟能同时做到这么合适！
米粒散，饭芯软，蛋衣匀，香味足，
用油没有多到压口，调味也没有重得盖住米和蛋！
没有靠某一样特别突出的东西，把其他地方遮过去！
每一口，都舒服，这才是真正难的地方！
他以前带厨房，给档口师傅尝菜，有时候一句“再收一点”，底下的人要来回试好几次。
说的是一点，落到锅里，可能是多了半铲汁，也可能只是火上多停了片刻！
越简单的东西，越容易将这些差别露出来！
眼前这份蛋炒饭，就是这样！
“张老师，怎么样？”
旁边，有个认出他的客人忍不住问了句。
张厨抬起头，看向对方：“好。”
他答得很干脆。
那人笑了：“跟您做的比呢？”
这话一出来，附近几个人也朝这边看了过来。
陈秋正收火，听见，跟着笑了一下。
张厨却没有立即拿句玩笑混过去，他认真开口：“我要是说，我做不到他这个程度，你们信不信？”
面前的人一怔，连沈书瑶手里拿餐盒的动作，都稍停了下，
张厨是什么水平，大家心里多少有数，
教做菜的视频拍了那么多年，真锅真灶地做出来，谁没看过？？！
他却当着这么多人的面，说自己做不到？
有人下意识问：“您不是客气吧？”
“不是。”
张厨摇头：“粒粒分明，我能做，炒得金黄，我也能做。”
“但他这个饭，散开之后，里面还这么软，蛋衣这么薄，几口吃下来，又没哪一口偏油偏咸。”
“这些同时做到，做到这个程度，我确实还差点。”
“不是换口锅照着他的顺序做一遍，就能一样的。”
说完，他又朝陈秋看过去：“你这个米饭，也是自己准备的吧？”
陈秋点头：“对，昨天自己弄的。”
“从煮饭那一步，就开始下工夫了。”
张厨说完，自己先笑了。
刚开始，他也只是想来尝一份挺热闹的炒饭，
现在，却有点坐不住，想多看两锅的意思，
陈秋被他说得也有些不好意思：“您这夸得，我都不知道怎么接了。”
“实话有什么不好接的。”张厨看了眼他的锅：“我以前在酒店做得最顺手的时候，也到不了你这份的状态。”
这话落下来，旁边顿时响起几声惊叹。
有人拿出手机，想把这一幕拍下来。
也有人原本还在犹豫，闻言，直接朝沈书瑶走了过去：“老板娘，来一份标准的。”
陈秋却没急着跟着热闹，看向张厨，笑着说：“其实我以前看过您很多视频，还跟着做过菜。”
张厨有些意外：“真的？”
“真的，那会还老拿着手机，边看边做。”
说到这里，陈秋自己也笑了，
以前觉得，人家的锅铲一动，什么东西都顺顺当当。
轮到自己，锅里和视频里，就像不是一道菜......
张厨听完，笑了：“那我这回，算是吃到回头饭了。”
他将勺子放下，认真道：“陈师傅，回头有机会，我得去你店里坐坐。”
这一声称呼，听得陈秋也郑重了些。
“欢迎，随时欢迎。”
“到时候，咱们再聊聊这米饭。”
“好。”
张厨把剩下的饭吃完，没浪费一粒。
临走，又回头看了眼前面的队伍，笑道：“行了，我也得回去守自己的锅，你这边，来势不小啊。”
陈秋笑着送他：“你那边的锅包肉，闻着就知道不会差。”
“那也得好好做。”张厨摆了摆手离开了，
沈书瑶将下一份饭递出去，趁着间隙，碰了碰陈秋的胳膊：“听见没有？”
陈秋抬头，她笑着看他：“张老师说，自己都做不到。”
陈秋也笑了：“听见了。”
说完，锅铲一翻，下一锅米饭又腾了起来，
旁边，手机里恰好弹出负责人发来的阶段统计，
陈氏小厨暂列第四，
这个排名不错！
“咱们第四了。”
沈书瑶将手机往陈秋面前递了递。
陈秋扫了一眼，也笑了：“看见了。”
“还往前追不追？”
问完，沈书瑶自己先笑起来。
这话，听着竟有点像前两天拉票那会儿！
陈秋也想到了，笑了笑：“等会晚市再看一看！”
暂时第四，而且和前三名的差距不大，毕竟他不像拉票似的，线上有数不清的网友可以支持，
到了线下，粉丝支持是一方面，但占比较少，其实主要还得靠味道去打动这些游客！
过了一会，面前便来了个客人。
对方先朝车里看，再看陈秋，笑着问。
“张厨刚才来过？”
“来过。”
“真说自己做不到？”
沈书瑶指了指锅：“他说这份炒饭做得好。”
那人笑着点头，也没继续追问，直接买了一份。
拿到饭，先尝了一口，嚼完，又看了看陈秋：“行，确实香。”
这样的客人，后面又来了几位。
而张厨那边，也没闲着。
他回来接过锅，看了眼旁边切好的料，便重新忙了起来。
同行的人问：“怎么样？”
“好。”
“真有视频里说的那么好？”
张厨往锅里看了眼，手里的动作没停。
“有。”
小梦那边，烤肠的香味也一直没停。
有客人买了炒饭，再绕过去拿根肠。
也有人拿着锅包肉，走到十号，补上一份主食。
买过的东西凑到一起，坐在路边，竟也能吃得有滋有味。
园子里的热闹，就这样一阵接着一阵。
念念坐在旁边，画完木马，又画了个方方正正的东西。
沈书瑶递完饭，抽空过来看。
“这个是什么？”
“粑粑的车。”
小姑娘伸手指了指。
“这里是锅，这里是麻麻，这里是我。”
沈书瑶把画本放稳：“那先留好，回去给爸爸看。”