第706章 滞销的月饼2

【月饼的历史咱们讲完了，那问题来了：为什么到了现代，月饼越来越不好卖了？】

【先来看一组数据。】

天幕之上，一排数字赫然出现。

【2025年，全国月饼销售规模约282.4亿元，同比下降5.9%，这是近十年来首次出现负增长，产量51.8万吨，同比下降5.4%，中秋前夕，主要门店月饼销售额同比下滑45.17%，销售量下降40.67%，接近腰斩。】

【千元以上高端月饼礼盒销量同比暴跌约76%，500元以上礼盒在常规渠道的占比从2023年的7.2%骤降至2%以内。】

“等等等等，这是什么意思？”

“后世人的月饼竟然卖不出去了？产量还少了？”

“282亿是什么概念？”

“不知道，但听那个5.9%应该是说比去年少卖了，而且少卖了接近一成？”

“中秋吃月饼不是天经地义的吗？怎么会少卖了？”

各朝代的古人们面面相觑，一时间都无法理解。

在古人看来，节日食物的消费应当是稳定的。

每到中秋，家家户户买月饼、做月饼、送月饼，这应该是铁打不动的刚需，怎么还会“卖不动”？

【这里面的原因很多，咱们一个一个来说。】

【第一个原因：健康焦虑。】

【有调查显示，超过六成的网友不买月饼的原因是因为太甜太油，热量炸弹！】

【传统月饼一个的热量，大约在500到800大卡之间，相当于一顿正餐的热量。】

【而像五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼这种，热量更是高的吓人。】

【现代人讲究健康饮食，控糖控油，面对高糖高油高脂的月饼，自然是望而却步。】

“胡说八道！”

唐朝，程咬金一拍大腿，愤然道：“这后世人怕不是脑子有病？月饼里有糖有油，那不是好东西吗？在他们那儿竟然成了罪过？”

“就是！”尉迟恭也附和道：“咱行军打仗的时候，一块干饼就能撑一天，这月饼里有糖有油还有果仁，比那干饼强了何止百倍？后世人竟然嫌它热量高？”

“这后世之人怕是没挨过饿，不知道甜食的好！”

但文人们却有不同看法。

杜甫沉思道：“后世人追求健康饮食，倒也无可厚非，凡事过犹不及，甜食过多确实容易伤身，这天幕倒是给我们提了个醒，美味虽好，可不要贪嘴。”

而药王孙思邈则认真点头道：“甜食伤脾，油腻伤胃，后世人注意养生是好事。”

【第二个原因：价格与包装。】

【以前中秋送月饼，讲究一个“面子”，包装越豪华越好，价格越贵越有排面。】

【但2023年新国标正式实施后，明确规定月饼包装不得超过三层，百元以上礼盒的包装成本不能超过售价的15%，华丽包装带来的溢价空间，被制度性压缩。】

【随着消费者越来越理性，高价月饼的“社交溢价”正在快速消退，2025年，消费者购买月饼用于“自己日常食用”的占比达到50.4%，首次超过了“送礼”的42.5%。】

“送礼占四成多？”

明朝，朱元璋皱起了眉头，随即猛地一拍桌子：“等等，后世人买月饼，竟然有一半是为了送礼？那岂不是跟咱大明一样？”

李善长上前道：“陛下，自古以来中秋馈赠月饼便是民俗，这也是人之常情。”

“人情是有人情，但你说这后世人竟然有四成以上是送礼的，那还真不少。”朱元璋若有所思地摸了摸下巴。

【第三个原因：送礼文化的变迁。】

【过去月饼是一种‘社交货币’，企业发福利、送客户、走亲访友，都少不了一盒体面的月饼礼盒。】

【但现在，企业福利采购开始转向购物卡、消费券、生鲜福利组合，以及实用型物品和品牌周边，逐渐占据了采购清单的核心位置，传统月饼礼盒则被逐渐移至货架后排。】

【简单来说：以前过中秋不送月饼好像就不像过节，现在大家觉得送点实用的东西比送月饼强多了。】

“这话倒是有几分道理。”

唐朝，魏征难得露出赞许之色，对李世民拱手道：“陛下，月饼本为节令食品，若将其变为攀比之物、应酬之具，便失去了它原本的意义，后世人能认识到这一点，臣以为，反倒是一种进步。”

李世民微微颔首：“魏卿言之有理，不过人情往来嘛，终归是免不了的，若朕的臣子中秋不送月饼，朕倒也不会怪罪，但礼数到了，朕心里也舒坦。”

魏征嘴角一抽：“陛下，此言差矣，臣以为……”

“行了行了，朕知道了。”李世民赶紧打断，生怕魏征又长篇大论起来。

【第四个原因：消费场景的变化。】

【中秋节的家庭团聚场景在逐渐弱化，尤其是对年轻人来说，中秋可能只是一个短暂的假期，吃月饼的传统仪式感在减弱。】

【数据显示，越来越多的人选择在中秋期间外出旅游或者简单聚餐，而不是传统的赏月吃饼，尤其是年轻人，他们更愿意用奶茶、蛋糕等新式甜品来替代月饼。】

【有网友调侃：中秋吃月饼？我更愿意喝杯奶茶配块巧克力蛋糕。传统仪式感？不存在的。】

“什么叫中秋出去旅游？”

“后世人中秋不回家团聚的吗？”

“等等，奶茶是什么？巧克力蛋糕又是什么？”

“那个‘仪式感’又是何物？”

“不存在的？他怎敢说传统不存在！”

这一下，不少古人可真是气坏了。

明朝

朱元璋脸色一沉：“中秋团圆，天经地义！后世人竟然连这个都不讲究了？”

马皇后也摇了摇头：“中秋不回家，独自在外游山玩水，那还叫什么中秋？”

朱标轻声道：“父皇，母后，或许后世人的生活方式和咱们不同，路途遥远，来回奔波也不容易，若是假期短暂，选择就近过节也情有可原。”

朱元璋哼了一声：“再怎么不同，中秋也是要团圆的！这是咱华夏人的根！”

【不过话说回来，月饼市场也并非一片萧条。】

【传统月饼礼盒在商超渠道卖不动了，但现烤月饼却在街头巷尾火了起来，上海的光明邨、泰康食品、老大房等老字号门店前，消费者为了买一口现烤鲜肉月饼，甘愿排一两个小时的队。】

【胖东来的现烤大酥饼被蜂拥抢购，山姆会员店的月饼不打折也照样热销，品质商超自有品牌正在蚕食传统礼盒的市场份额。】

【这说明什么？说明消费者没有抛弃月饼，只是抛弃了那些虚张声势的部分，天价包装、人情溢价、糖油堆积。】

【人们要的，是一枚真正好吃的月饼，一个简简单单的节令仪式感。】

“等一下，这什么鲜肉月饼？那不就是肉饼吗？”

“肉饼难道不应该是当饭吃的东西吗？怎么成了月饼？”

“哈哈哈，后世人真有意思，肉饼也能叫月饼了！”

“不过听天幕说，后世百姓宁愿排队一两个时辰也要买来吃，想必味道应当不错！”

“一个饼排两个时辰的队，后世人还真是闲得慌啊！”

明朝

朱元璋听到这里，反而来了兴趣：“鲜肉月饼？肉馅的月饼？这个倒是新奇，咱大明只有果馅和五仁的，没听说有肉馅的。”

马皇后笑道：“重八，那后世人做的是现烤的，趁热吃才香，咱们御膳房倒也可以试试，毕竟中秋吃腻了甜的，来块咸口的也不错。”

“好！那就让御膳房去琢磨琢磨，做个鲜肉月饼出来尝尝！”

宋朝

苏轼感慨道：“小饼如嚼月，中有酥与饴，可惜，若是我能尝一口那‘鲜肉月饼’该多好，咸香酥脆，配上一壶好酒，月下独酌，倒也是人生一大快事！”

【所以归根到底，月饼并没有被抛弃。】

【它只是在经历一场“回归”，从面子回归到里子，从人情回归到本味，从形式回归到本质。】

【天价包装退场，虚浮的社交属性弱化，月饼正在重新做回一个真正的节气食物。】

【不需要几百块一盒的精致包装，不需要复杂的营销话术，一家人围坐在一起，分食一块朴素的月饼，赏一轮明月，这才是中秋该有的样子。】

【视频最后说一句：今年中秋，你吃月饼了吗？】

画面渐渐暗去，只留下最后一帧月光下的圆月。

天幕下的古人们，此刻也是百感交集。

汉朝

刘彻看着天幕上那些新鲜出炉的鲜肉月饼，若有所思。

片刻后，他转头对侍从道：“去，让御厨试着做做那个鲜肉月饼，朕中秋想尝尝。”

“陛下，那不就是肉饼？”

“朕说了，朕要尝尝！”

而侍从离开后，刘彻又低声嘟囔了一句：“后世人和咱们其实也没差多少嘛，送礼的占了四成多，这不跟咱大汉一个样！”

南宋

临安的市集上，一位卖胡饼的小贩抬头看了看天幕，喃喃自语道：“原来我这胡饼，便是那月饼的祖宗啊！”

转而又愁眉苦脸起来：“只是那后世的鲜肉月饼，咱这儿也没法子做啊，肉太贵了！”

旁边一个卖蒸饼的大叔拍了拍他的肩膀：“兄弟，先别管后世人的月饼了，今天的饼卖完了没有？卖完了咱喝酒去！”

“也对！后世人的事，想不明白就不想了，还是喝酒痛快！”

明朝

朱元璋下令御膳房研发鲜肉月饼之后，回头又对群臣叹了口气：“这后世之人，什么都好，就是把老祖宗的一些传统丢得太干净了，中秋不回家，不吃月饼，这不是忘本嘛？”

马皇后在他身后，轻声道：“重八，你看那天幕最后怎么说的，月饼在回归，日子在变好，后世人用自己的方式过节，只要团圆的心还在，中秋就没变。”

朱元璋一愣，随即哈哈大笑：“皇后说得对！团圆的心还在，中秋就没变！”