第750章 全国肥胖率排行1
【全国肥胖率排行】
“肥胖率？这是什么玩意？”
“胖瘦也能排行？后世的人是不是闲得慌！”
【根据最新统计数据，华夏大地各省肥胖率各有高低，今日便来盘点肥胖率最高的五个省份。】
【在这里需要先解释一个概念——BMI，即身体质量指数。】
【简单来说就是衡量一个人是否超重或肥胖的标准，当BMI大于等于28时便算作肥胖。】
“这倒是新鲜，胖瘦还能用数字来量？”
“那岂不是说你胖你就胖，不胖也胖？”
“后世人的规矩还真是多！”
【排名第五：辽宁，肥胖率约18.1%。】
“辽宁？那是什么地方？”
唐朝，李世民看着天幕上出现的地名皱了皱眉。
“陛下，看方位应当是辽东之地。”长孙无忌解释道。
“辽东？那地方的人很胖吗？”
李世民满脸好奇。
天幕中伴随着画面，只见一片冰天雪地的场景中出现了一排排冒着热气的烧烤摊，肉串在炭火上滋滋冒油，旁边还有一大锅炖菜正咕嘟咕嘟地冒着泡。
镜头一转，又出现了杀猪菜的场面，酸菜、白肉、血肠在大铁锅里翻滚，旁边还有刚出锅的锅包肉，金黄酥脆，糖醋汁浇上去滋滋作响。
【辽宁地处东北高寒地区，冬季漫长而寒冷，一年中有将近半年时间平均气温在零度以下，为了抵御严寒，当地居民形成了吃油炸食品、烧烤等高热量食品的习惯。】
【东北菜以量大油重著称，杀猪菜、锅包肉、猪肉炖粉条都是典型代表，每一道菜都是高油高盐高热量。】
【再说辽宁的烧烤文化，那真是“一天三顿小烧烤”都不嫌多。】
【烤肉串、烤鸡架、烤韭菜、烤茄子，刷上厚厚的油和酱料，再配上一扎冰镇啤酒，这一顿饭下来，热量顶普通人三天。】
【加上冬季户外活动大幅减少，运动量不足，热量摄入多而消耗少，日积月累自然容易长胖。】
【辽宁还有一个特点，就是饮酒文化浓厚，朋友聚会要喝，下班放松要喝，吃烧烤更要喝，酒精本身就是高热量饮品，再加上下酒的硬菜，不长胖才怪。】
“这不就是吃得多动得少嘛！”
唐朝，程咬金大大咧咧地插嘴道：“老程我要是天天吃了睡睡了吃，那也得胖！”
“知节言之有理，不过这后世人能公然把这种事情拿出来讲，也是稀奇！”李世民摇头笑道。
“陛下，臣倒是觉得，这辽宁人过冬的法子与我大唐北境百姓颇为相似。”李靖忽然开口：“北境苦寒，百姓若无厚味入腹，如何熬得过漫漫冬日？只是他们似乎吃得……比咱们还狠一些。”
“嗯，李卿言之有理，朕记得当年北巡，当地百姓用酸菜炖肉款待朕，那滋味确实难忘。”李世民点点头：“只是若天天这般吃法，怕是不出三年，朕的禁军就要变成一群圆球了。”
“哈哈哈哈！”殿中一片笑声。
【第四：山东，肥胖率约18.5%。】
画面一转，只见一桌丰盛的宴席，红烧茄子、糖醋鲤鱼、九转大肠、把子肉、四喜丸子等菜肴层层叠叠摆满了桌面，每道菜都油光锃亮，色泽红亮。
紧接着又出现了山东大馒头，一个个足有碗口大小，白白胖胖，旁边还有一张张比脸还大的煎饼。
“这些菜看着倒是精致。”
唐朝的御厨们凑在一起嘀咕：“就是这放油量似乎有些多了。”
【鲁菜是八大菜系之首，但重油重盐的特点也十分鲜明。】
【调查发现，像红烧茄子、糖醋鲤鱼、九转大肠等经典鲁菜，油盐用量全部超标。】
【单说那道红烧茄子，很多人以为是素菜，实际上茄子吸油能力惊人，一盘红烧茄子的热量可能比一盘红烧肉还高。】
【山东面食文化浓厚，胶东大饽饽、山东大煎饼、戗面馒头，个个分量十足。】
【山东人吃饭讲究实在，一大碗面条配两个大馒头是常态，饮食分量大，宴席聚餐多，热量摄入自然居高不下。】
【还有一点，山东的酒桌文化全国闻名，“主陪、副陪、三陪、四陪”层层劝酒，一顿饭吃下来，光酒就喝进去几千大卡，再加上硬菜不断，想不胖都难。】
“这个朕倒是不意外。”
唐朝，李世民若有所思地点点头：“朕手下的山东将领确实都挺壮实的。”
“陛下，臣以为那是天生体格魁梧……”魏征刚开口就被李世民瞪了一眼。
“魏征，你最近是不是又胖了？”
“臣……臣最近在节食！”
“是吗？”
“不过话说回来，那九转大肠是何物？”李世民忽然好奇道：“大肠也能做成名菜？”
“陛下，大肠这东西处理好了确实美味，臣在山东巡视时曾尝过，大肠先煮后炸再烧，外酥里嫩，肥而不腻……”
魏征说着说着声音越来越小，因为他发现李世民正用一种“你不是在节食吗”的眼神盯着他。
“魏爱卿，你方才说你在节食？”
“臣……臣只是尝了一口！”
“哼，一口大肠，两口肉，三口馒头，四口酒，你这节食倒是别致。”
“……”魏征一阵沉默。
汉朝。
刘彻看着天幕上的鲁菜，又低头看了看自己面前的几道简单菜肴，不禁皱起了眉头：“朕堂堂大汉天子，吃得竟不如后世寻常百姓？”
“陛下，后世物产丰富，臣等也是始料未及。”东方朔在一旁笑道：“不过臣倒是觉得，吃得太多未必是福，陛下请看，那后世山东人胖者甚多，可见口腹之欲过盛，终究是祸非福。”
“嗯，爱卿说得有理。”刘彻点点头，又看了一眼自己碗里的羊肉汤，忽然觉得它没那么香了：“只是朕还是想知道，那九转大肠究竟是什么味道……”
明朝。
朱元璋看得直咂嘴：“这山东人吃得也太实在了！咱当年在皇觉寺当和尚的时候，能吃上一顿饱饭就谢天谢地了，哪敢想什么九转大肠、糖醋鲤鱼！”
“陛下，如今天下太平，百姓丰衣足食，这也是陛下洪福齐天。”李善长连忙拍马屁。
“嗯，你这话说得咱爱听。不过……”朱元璋话锋一转：“咱倒是觉得，这后世之人是不是太不知足了？有这么多好吃的还嫌胖，换咱年轻时候，天天吃这些咱也愿意胖！”