第835章 猪的进化史2

【而到了汉代，养猪技术已经相当成熟，甚至还出现了专门的养猪专业户，比如《史记》里就记载了一个叫“戚”的人，靠养猪发了大财，具体怎么发的咱不知道，但估计就是养得多、卖得好、猪崽子一窝接一窝。】

【而到了唐宋时期，猪肉更是成了老百姓餐桌上的常客，但有意思的是，唐宋时期的人其实更爱吃羊肉，猪肉在贵族眼里属于“贱肉”，觉得不上档次。】

【苏轼被贬到黄州的时候穷得叮当响，吃不起羊肉，只好研究猪肉怎么做好吃，最后写了一首《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”说白了就是，有钱人嫌猪肉掉价，穷人又不会做，只好我苏某人亲自来研究。】

“哈，这个苏东坡有意思，吃不起羊肉就研究猪肉，还写诗教人怎么做！”民间百姓听得乐呵。

“那猪肉到底咋做才好吃？”

“你没听天幕说吗，贵者不肯吃贫者不解煮，那肯定是得放料、得炖烂、得入味！”

“说得跟你做过似的！”

“我娘就会做，过年那碗红烧肉，肥而不腻瘦而不柴，那叫一个香！”

唐朝

李世民看着“贵者不肯吃”几个字，下意识地摸了摸鼻子，扭头问魏征：“魏征，你爱吃猪肉吗？”

魏征板着脸道：“臣不挑食，羊肉猪肉都行，但臣觉得猪肉炖好了比羊肉香。”

“那你怎么不早说？朕一直以为你们都不爱吃猪肉，宫里御膳房还特意少做呢！”李世民一脸诧异。

“陛下，臣不爱吃猪肉那是臣的事，您不做那是您的事，您要真想做，臣能吃两碗。”

“行，今晚就加一道红烧肉！”

“陛下圣明！”魏征难得拍了个马屁。

【而到了明清时期，猪肉终于翻身了，尤其是清朝，随着人口暴涨，羊肉不够吃了，猪肉就成了主力肉食，再加上辣椒传入华夏，红烧肉、回锅肉这些菜品的出现让猪肉彻底占据了老百姓的餐桌。】

【不过咱今天要说的重点其实不是猪怎么变成家猪的，而是猪的进化其实还有一个特别有意思的点，那就是，猪其实并不笨。】

【对，你没听错，猪不笨，不仅不笨，而且相当聪明，科学家做过实验，猪的智商在动物界能排进前十，跟狗差不多，比猫强，甚至能学会开笼子、按按钮、认镜子，还能记住不同的指令。】

“啥？猪不笨？”

“不可能！我家那猪连门往哪开都不知道，上次圈门没关严它都不知道往外跑，就知道吃！”

“那说不定是你家猪懒得跑，觉得跑了还得自己找吃的，不如待在圈里等你喂。”

“……你说得好有道理。”

汉朝

刘彻听到这里一拍大腿：“朕记得！朕上林苑里养了几头野猪，有一次跑出来一头，朕让人去抓，结果那畜生会绕圈子、会躲人，还知道往林子里钻，比朕那些侍卫机灵多了！当时朕就觉得这玩意儿不简单，原来是真的聪明！”

东方朔在旁边幽幽来了一句：“陛下，那野猪跑出来的时候，好像还拱了您一跟头？”

“……东方朔，你给朕闭嘴。”

【而且猪的鼻子上有大量神经末梢，嗅觉极其发达，能闻出地下埋着的东西，比如松露，所以欧洲人专门训练猪去找松露，俗称“松露猪”，这些猪干起活来比狗还认真，就是干着干着就把松露吃了，所以得给它们戴上嘴套。】

“松露是啥咱不知道，但找蘑菇这事儿咱熟啊，雨后林子里多得是，还用得着猪找？”

“你没听人家说吗，那是地下埋着的，人看不见，猪能闻着味儿！你说这猪鼻子比狗鼻子还灵？”

“那可不，你没见咱村那猪拱地，一拱一个准，底下有啥它都能翻出来！”

明朝

朱元璋听到这里来了精神：“李善长，你说咱大明要是在辽东那边养几万头猪，天天赶着去林子里找松露，那玩意儿听说贵得很，一颗能卖好几两银子，这不比种地来钱快？”

李善长苦着脸道：“陛下，那松露是西洋人的玩意儿，咱这儿不一定有啊。”

“那就去找！找到了就养松露猪，没找到就让猪去拱人参！人参总归有吧？”

“……陛下圣明。”

【当然了，猪最厉害的地方还不止于此，猪的器官跟人类器官大小相近，所以医学上一直在研究猪器官移植给人，比如猪心脏瓣膜、猪皮烧伤敷料，甚至未来可能实现猪肾移植，也就是说，你身上某个零件，说不定将来会换成猪的。】

“等会儿等会儿，这啥意思？意思是我以后身上得装个猪零件？”

“天幕上不是说了吗，猪心脏瓣膜，就是猪心上的一个部件，换到人心里去，让人能多活几年。”

“……那这人以后是人是猪？”

“废话，当然是人了，就是心里头多了个猪的部件！”

“那这算不算人猪合体？”

“你非要这么说也行……”

民间百姓议论纷纷，有人还开玩笑道：“那以后杀猪是不是得先问问猪同不同意，毕竟人家猪说不定以后还得救人呢！”

“你杀猪的时候问它同不同意，它肯定不同意啊！”

“那不就结了，该杀还得杀。”

【所以说猪这一路走来，从四千万年前的一团肉，到史前猪界霸王，再到野猪、家猪，从被人嫌弃的贱肉到翻身做主成为肉食主力，从被嫌弃笨到被证明聪明，甚至还能帮人找松露、给人换零件，这进化史可以说是相当精彩了。】

【当然说了这么多，最终绕不开一个字，吃。】

【猪辛辛苦苦进化了四千万年，最后变成了红烧肉、回锅肉、糖醋排骨、猪肉炖粉条、烤猪蹄、卤猪耳、爆炒猪肝……】

【所以下次吃猪肉的时候可以想一想，你吃的这口肉，背后是四千万年的进化史啊！】

“得，说了半天，最后还是得吃！”

“那不然呢，猪养着不就是为了吃吗？”

“不过听天幕这么一说，咱下次杀猪的时候倒是得给猪上炷香，毕竟人家祖上也是威风过的！”

“哈哈哈哈，你给猪上香，猪要是知道估计能气得活过来！”

明朝

朱元璋听完这一段，摸着下巴琢磨了半天，扭头对朱标道：“标儿，咱觉得这猪是真不错，又能吃又能干活，还聪明，咱大明以后得多养猪。”

“父皇说得对，不过咱养那么多猪干啥？”

“出口啊！你没听天幕上说吗，后世人都拿猪搞器官移植了，咱虽然现在搞不了，但可以先养着，万一哪天能搞了呢？再说猪皮也能做鞋做甲，猪毛能做刷子，猪粪能肥田，猪全身都是宝！”

“父皇英明！”