第312章 本小姐亲自来帮你们吧！
苏清颜被这突如其来的话题转换弄得有些措手不及。
刚才还在讨论阴谋和生死，现在突然变成了对厨艺的批判大会。
她看着那块品相确实糟糕透顶的牛排，脸上不由得浮现出一抹尴尬的红晕。
商场上的女强人，在厨房里确实是个不折不扣的门外汉。
莉莉安的目光继续在岛台上扫荡。
“还有这块蓝鳍金枪鱼大腹，你们居然把它和带着腥味的生姜放在一个盘子里。这白松露的表面全是水珠，香气早就挥发光了。”
莉莉安痛心疾首地摇着头。
“你们两个是不是打算做一顿晚饭。”
苏清颜无奈地点了点头。
“看这惨烈的现场，一看就知道你们是厨房小白，还是那种小白得不能再小白的绝望类型。”
莉莉安毫不留情地揭开了真相。
“连最简单的煎牛排都不会，火候掌握一塌糊涂，调味毫无逻辑。”
一直靠在墙边没有说话的曼陀罗，听着莉莉安这番趾高气扬的点评，心里的那股无名火又窜了起来。
打架输了就算了，现在连做饭都要被一个小屁孩鄙视。
“你说得倒是轻松。”
曼陀罗赌气地回应道，语气中满是不屑。
“我们是拿刀杀人的，不是拿锅铲炒菜的。这满桌子的昂贵食材，弄坏了也就弄坏了。”
“你在这大呼小叫什么，搞得好像你有多懂一样。”
曼陀罗上下打量着莉莉安那娇小的身躯和宽大的连帽衫。
“看你这副样子连灶台都够不着吧，也敢在这里指手画脚。”
面对曼陀罗的质疑和嘲讽，莉莉安并没有像之前讨论排行榜时那样瞬间暴怒。
相反她自信地扬起了下巴，伸手挽起了宽大的袖子，露出两条白皙的手臂。
“暴殄天物是不可饶恕的罪过。”
莉莉安绕过岛台，直接走到了厨房的操作区。
“既然你们两个笨手笨脚的搞不定，那就只能本小姐亲自出马了。”
她熟练地检查了一下电磁炉的面板设定，将之前被调乱的温度参数全部归零。
曼陀罗看着她这一系列流畅的动作，依然保持着怀疑的态度。
“你少在这里装模作样，指导我们做饭，你确认你做出来的东西吃不死人。”
莉莉安转过头。
看着靠在墙边满脸不服气的曼陀罗，双手直接叉在了腰上。
“你可别用这种眼神看着我。实话告诉你们，我现在可是我们老大的专属大厨。”
莉莉安的声音里充满了毫无掩饰的骄傲。
“自从老大吃过我亲手做的饭菜之后，他的嘴巴就被我养刁了。”
“外面那些号称顶级的餐厅做出来的饭菜根本就入不了他的口。”
曼陀罗听到这话，冷笑了一声。
她伸手捂住自己隐隐作痛的肋骨，目光在莉莉安那张稚气未脱的脸上扫过。
“专属大厨？”
曼陀罗的语气里充满了怀疑和嘲弄。
“我看你最多也就是能把速冻食品加热一下。在里吹牛，你找错地方了。”
莉莉安没有生气，反而露出了一个自信的笑容。
苏清颜站在岛台旁边，目光在莉莉安和曼陀罗之间来回移动。
她看着莉莉安那种笃定且成竹在胸的样子，原本紧绷的神经放松了一些。
这个小女孩虽然行事风格狠辣。
但此刻谈论起做饭时的神态，却透着一种纯粹。
苏清颜和曼陀罗对视了一眼。
曼陀罗虽然嘴上不饶人，但眼神里也闪过一丝迟疑。
毕竟她们两个刚才的尝试已经证明了，她们在厨艺这方面完全是一窍不通。
“既然你这么有自信。”
苏清颜伸手指了指那块被她们煎得一半焦黑、一半夹生的A5和牛。
“那你能不能把这道菜拯救回来？如果你真的像你说的那么厉害，就证明给我们看。”
“当然没有问题。”
莉莉安打了个响指，语气轻松。
“这种程度的失误，对我来说仅仅就是小菜一桩。你们退后一点，看好了。”
苏清颜和曼陀罗下意识地往后退了两步，让出了厨房核心操作区的位置。
莉莉安随手挽起连帽衫的袖子，从刀架上抽出一把菜刀。
紧接着，莉莉安开始了她的操作。
她将那块被煎坏的牛肉重新放在砧板上。
手起刀落，精准地将表面那一层完全碳化的部分切除。
每一刀的厚度都控制得毫厘不差，没有浪费一点多余的好肉。
处理完表面的焦炭后，原本厚实的牛排变成了一块略薄一些的肉块。
莉莉安重新打开电磁炉，将平底锅放上去加热。
“你们刚才犯的最大的错误，就是对温度和时间的控制完全没有概念。”
莉莉安一边操作，一边转过头对着苏清颜讲解起来。
“这块肉的脂肪含量很高。一开始你们把锅烧得太热，直接导致表面瞬间碳化，而内部的温度根本没有传导进去。”
“再加上你们胡乱翻动，肉汁全都流失了。”
她的态度非常友好，完全没有了刚才战斗时的那种冰冷和嘲讽，就像是一个耐心指导学徒的老师。
锅底的温度逐渐升高。
莉莉安没有倒油，而是直接将切好的牛肉放入锅中。
滋滋的声音响起。
牛肉自身的油脂在高温下迅速析出。
“看，不用放油。用它自身的油脂去煎，味道才会纯粹。”
莉莉安用夹子轻轻按压牛肉的表面。
“现在需要每隔十五秒翻一次面，让热量均匀地渗透进去。”
苏清颜站在一旁，听得很认真。
莉莉安翻动了几次牛肉后，抓起黄油扔进锅里，顺手拍碎了两瓣大蒜丢进去。
黄油融化的香气混合着大蒜的辛香，瞬间弥漫在整个厨房里。
她稍微倾斜平底锅，用一把勺子将融化的滚烫黄油不断地淋在牛肉表面。
“这一步很重要，用黄油淋浴可以增加外层的酥脆感，同时把蒜香逼进肉里。”
莉莉安一边快速地淋油，一边向苏清颜解释。
短短几分钟的时间后，她将牛肉夹了出来。
“现在不能马上切。”莉莉安竖起一根手指，“稍微等它休息几分钟，让内部的肉汁重新分布，切开的时候才不会流失。”
几分钟后，莉莉安拿起刀，将牛肉切成均匀的长条。
原本那块看起来完全都不成样子的失败品，此刻直接变成了色香味俱全的顶级佳肴。
外层呈现出完美的焦褐色，切开的横截面则是诱人的粉红色，汁水丰盈。
莉莉安拿起一旁的白松露，用刨片器在牛肉上方快速刮了几下。
“尝尝看。”