第40章 卖甜品

吃过早饭，沈砚之和温书言自然地开始收拾碗筷。沈砚之负责把碗筷端到厨房，温书言则提了水桶去打水。两人分工明确，配合默契，不一会儿就把厨房收拾得干干净净。

陶姜靠在门框上看着这一幕，心里忽然涌起一种奇妙的感慨，这场景，倒真有点养了两个好大儿的既视感。

她摇摇头，把这个古怪的念头甩开，清了清嗓子说：“我出门了，晚上回来。”

正擦着灶台的温书言动作一顿，抬起头看向沈砚之，眼神里明明白白写着：你没哄明白啊？这怎么出去？

沈砚之没有理会温书言的目光，放下手中的抹布，走到陶姜身前，轻声说：“还出去？”

陶姜看着他，忽然意识到自己忘记告诉他们铺子的事儿了，连忙解释：“忘记告诉你们俩了，我租了个铺子，在商业街那边，打算用来卖茶点。最近正在研究开业的事情。”

“铺子？”温书言也走了过来，“那可有什么需要帮忙的地方？我和沈兄与你同去？”

陶姜想了想，还真有。

“你们去把披风带上，然后一起去吧。”陶姜说道，顿了顿，似乎想起了什么，看向沈砚之，“你……没问题吗？不然我和温公子去，你留在家里？”

她不知道沈砚之对人多的地方接受度如何。商业街人来人往，比他们住的梧桐巷热闹得多，她不确定沈砚之能不能适应。

沈砚之摇摇头：“我可以。”

“好吧。”陶姜点点头，“那你们收拾一下，我在门口等你们。”

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三个人决定走着去商业街。

梧桐巷离商业街不算太远，走路大概半个时辰。陶姜想着就当饭后消食了。

十月的清晨，街道两旁的行人大多裹着厚衣服，呼出的气息在空气中凝成白雾。梧桐树的叶子差不多落光了，光秃秃的枝桠伸向灰蓝色的天空。

走了快半个时辰，终于到了商业街。

果然如陶姜所说，这里即使是在这么冷的天气，依然人来人往。叫卖声、讨价还价声、车马声……各种声音交织在一起，构成了一幅热闹的市井画卷。

而且看行人的穿着，大多穿着体面的棉袄或厚袍子，有的甚至披着狐裘。这也难怪，商业街是扬州城最繁华的地段之一，能在这儿逛的，多少都有些家底。

陶姜的铺子在商业街中段，门脸不算太大，但位置确实好，正对街口，两边都是生意不错的店铺。黑底金字的“陶记茶点”牌匾已经挂上去了，在晨光中熠熠生辉。

“就是这儿了。”陶姜掏出钥匙，打开了门锁。

推门进去，铺子里收拾得干干净净。桌椅整齐地摆放着，虽然有些旧，但都被擦得一尘不染。窗户开了一扇通风，阳光从窗外照进来，在地面上投下明亮的光斑。

“你们先坐着等我。”陶姜指了指靠窗的桌子，然后一头钻进了后厨，还顺手把门关上了。

温书言和沈砚之对视一眼，在桌边坐了下来。

温书言打量着铺子里的陈设，忍不住感叹：“陶姑娘手脚真快，这才几天，就把铺子收拾得这么像样了。”

沈砚之没有说话，只是静静地看着后厨紧闭的门。

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后厨里，陶姜关好门，确认外面听不到动静后，打开了系统商城。

她早就想好了要卖什么——现代甜品。

好吃的、新鲜的东西，不怕没生意。

她在商城里快速搜索，兑换了需要的材料：马斯卡彭奶酪、咖啡、手指饼干、可可粉、奶油奶酪、玉米淀粉、白糖、淡奶油、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉……还有工具：蛋抽、纸杯、裱花袋等等。

东西一一出现在操作台上，堆成了小山。

陶姜净了手，深吸一口气，开始操作。

她先做提拉米苏，这是最简单的，也是最能打动人心的甜品之一。她取来一个大碗，倒入淡奶油，用蛋抽打发至出现清晰的纹路。另取一碗，将马斯卡彭奶酪隔水加热至软化，加入糖搅拌均匀，然后分次加入打发的淡奶油，轻轻翻拌至顺滑。

咖啡液是现成的，她将手指饼干在咖啡里快速蘸一下，铺在模具底部，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再倒一层奶酪糊。最后撒上厚厚的可可粉，放进她特意改造的“冷藏地窖”里。

接着是巴斯克蛋糕。奶油奶酪同样隔水软化，加入糖搅拌均匀，然后依次加入鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉，每加一种都要搅拌均匀再加下一种。面糊过筛后倒入铺了油纸的模具，放进预热好的吊炉里。

最后是纸杯奶油蛋糕。这个最简单，面粉、鸡蛋黄、糖、油混合成面糊，蛋清用蛋抽打发，再和面糊混合，倒入纸杯，放进吊炉烘烤。烤好的蛋糕放凉后，打发淡奶油，装入裱花袋，在蛋糕表面挤上漂亮的奶油花。

整个操作过程行云流水，陶姜的动作快而不乱，每一个步骤都精准到位。厨房里渐渐弥漫开甜品的香气，是蛋糕烘烤时浓郁的奶香。

三种甜品，从准备到完成，用了不到一个时辰。

陶姜擦了擦额头的汗，看着操作台上摆放整齐的甜品，满意地点点头。

她打开后厨的门，端着盘子走了出去。

温书言和沈砚之正坐在桌边说话，听到开门声同时转过头来。

陶姜手里端着盘子，盘子里有一块四四方方的、撒着厚厚可可粉的糕点，看起来柔软蓬松；第二个盘子里是一块焦黄色的、表面有漂亮裂纹的蛋糕，散发着浓郁的奶香；第三个盘子里则是几个小巧的纸杯蛋糕，上面挤着雪白的奶油花，精致可爱。

这三种东西，他们从来没见过。

“尝尝看。”陶姜把盘子放在桌上，眼睛亮晶晶地看着两人，“帮我试试味道，看看有没有销路。”

温书言咽了咽口水问：“这是……什么？”

“提拉米苏、巴斯克蛋糕、纸杯蛋糕。”

沈砚之的目光落在了提拉米苏上。那块糕点看起来太柔软了，像是轻轻一碰就会塌下去，表面撒的可可粉均匀细腻，散发着诱人的香气。

“怎么吃？”他轻声问。

“用勺子。”陶姜递给他一把小银勺。

沈砚之接过勺子，犹豫了一下，小心地舀了一勺提拉米苏送进嘴里。

温书言也迫不及待地舀了一勺巴斯克蛋糕。

沈砚之的眼睛微微睁大。提拉米苏入口即化，奶酪的醇厚、奶油的轻盈、咖啡的微苦、可可粉的醇香……几种味道在口中完美融合，层次分明却又和谐统一。那种细腻柔滑的口感，是他从未体验过的。

温书言则是瞪大了眼睛。巴斯克蛋糕外表焦黄，内里却湿润绵密，奶酪的香味浓郁得几乎要溢出来，甜度恰到好处，多吃几口也不会腻。那种扎实又柔软的口感，配上表面微焦的香气，简直让人欲罢不能。

两人又尝了纸杯蛋糕。松软的蛋糕体，香甜的奶油，简单却美味。

“怎么样？”陶姜期待地看着他们。

温书言放下勺子，深吸一口气，认真地说：“陶姑娘，你这铺子要是开不起来，我温书言三个字倒过来写。”

沈砚之也点了点头。

陶姜笑了，眼睛弯成了月牙：“那我们就卖这些，怎么样？”

“当然！”温书言一拍桌子，“这要是卖不出去，扬州人就没口福了！”

沈砚之看着陶姜灿烂的笑容，又看了看桌上精致诱人的甜品，心里忽然涌起一股强烈的预感——

这家“陶记茶点”，一定会火。

一定会。