第239章 忙碌的笙哥儿
穆风拈起一只小兔子，外皮入手是一片绵软与微凉。
他把点心来回翻看，底部竟还捏出了一截短尾巴，正圆滚滚地往上翘着，憨态可掬。
许酒笙拿起一个端详，眸子里满是惊奇：“这是用什么做的？”
“外头这层白皮竟透亮得紧，还能隐约瞧见里头的绯色。”
苏牧如实答道，“是山药泥兑了少许澄粉，一点点擀出来的薄皮。”
“里头裹的是老冰糖炒化了的山楂软馅儿。”
穆风将小兔子送进嘴里，一口咬下。
山药皮绵软细腻，入口即化，随后便是山楂馅儿清爽的酸甜。
许酒笙也小心尝了一口，细细品味片刻，他抬头看向穆风。
“穆大哥，这山药卷的滋味配上咱们刚熬的杏仁乳饮正好。”
“饮子醇厚，点心酸甜，搭在一起最解腻。”
穆风听罢，端起白瓷杯又喝了一口。
果然如自家夫郎所言。
方才单吃点心时，山楂的果酸稍显得有些抢口。
可这会儿饮子里的炒米焦香与温润乳香把酸意包裹住了。
直到现在，喉间只剩下一丝极舒服的清甜回甘。
穆风放下杯子，冲苏牧竖了竖大拇指。
“你小子，这做点心的手艺真是越发精进了，心思也巧得很。”
苏牧被夸得有些不好意思，“要不是笙哥儿先做出这道乳饮，我也想不到用酸甜的馅儿来配。”
许酒笙伸手轻轻扯了扯穆风的衣袖。
“穆大哥，要不今日我和苏牧把点心和饮子多备上几份？”
“一会儿铺子开门，给客人送些去，看看大伙儿是否喜欢。”
穆风当即点头：“成。”
“苏牧，你且准备几份，等会儿当成‘添头’给雅室各送一碟试吃。”
苏牧忙不迭应下，乐颠颠回了点心房。
制饮房内一时安静下来。
许酒笙重归灶前，把杏仁乳饮的配比又琢磨着细调了一回。
他改用小火，把炒米的火候稍微加重。
焦米的香气浓郁了几分，滤出的汤液也显出更加暖人的浅赤黄。
他歪头想了想，又取来青瓷小罐，从里头捏出一小撮早先晒制的桂花，借那点幽微香气将杏仁的微闷气味润化。
穆风靠在门框边，也不催促，目光直直笼在小哥儿身上。
小哥儿平素温声细语，极好说话。
可一旦碰上酿酒和调饮子的事，整个人便显出一种近乎执拗的专注。
此时眉毛微微蹙着，双唇也微微嘟起。
在白热的蒸气里，看得穆风心痒难耐。
好半晌，许酒笙终于满意，转身便对上了穆风深邃的视线。
“调好了，穆大哥你再尝尝。”
白瓷杯递过去，穆风却没接。
他凑过来，就着小哥儿的手抿了一口，眉峰挑了挑。
“嗯，比之前的更好喝了。”
他顺势凑近了些：“咱们笙哥儿当真是个小天才，稍加点拨就能举一反三。”
许酒笙抿唇一笑：“这次多亏了穆大哥帮我理清思路，不然我还不知道要愁到什么时候呢。”
穆风打蛇顺棍上：“哦？那是不是该给我这个‘提点师父’一点奖励？”
小哥儿眨了眨黑亮的眼睛，丝毫没品出穆风话里的意味。
他特别认真地考虑了一番。
“那我晚些走一趟鱼市，看看还有没有活螃蟹，回去做道花雕酒蟹好好犒劳穆大哥，好不好？”
穆风一口老血闷在喉间，磨了磨后槽牙。
若不是知道自家夫郎的性子，他还真怀疑笙哥儿是不是故意的。
怎么如此不开窍！
可对着这么一双漂亮真诚的眸子，他又是好笑又是舍不得说重话。
正巧此时，周麦和枣花掀了帘子进来上工了。
穆风收了嬉笑神色，冲二人正色点头。随即跟许酒笙招呼了一声，往前面铺子去了。
制饮房里，许酒笙耐心将新饮子的要领细化拆解，教给周麦和枣花。
两人学得认真，上手也快。
到了前面铺子，穆风找到赵淮安，交代道：“今日铺子里出了新饮子和新茶点，你去安排一下。”
“一会儿给每个雅室都送一份试吃，探探客人们的口风。”
赵淮安利落地应下：“东家放心，我这就去办。”
没过多久，半日闲正式开门迎客。
第一批客人陆续到了，赵淮安领着几个伙计，把杏仁乳饮和山楂山药卷按雅室挨个送进去。
“各位贵客，打扰了。”
“这是半日闲新出的饮子和点心，尚未正式入食单。”
“东家说如今天冷，请大家尝个鲜，有什么意见只管指点，咱们好再精进。”
栖云轩中，一位身着鹅黄软缎褙子的年轻姑娘听了，端起杯子饮了一口，眼中惊异。
“这饮子好香啊，一口下去，胃里暖融融的。”
坐在她对面的小哥儿拿起一只小兔子，捧在手心看了半天舍不得吃。
“这竟是点心吗？怎能做得这般精巧？连尾巴也捏了出来，我都舍不得吃了。”
那姑娘同样把小兔子拿在手里看了又看，最终还是咬了下去。
“唔，竟是山楂馅的，酸酸甜甜，真好吃。”
其他几间雅室里的客人也都纷纷说好。
有个年纪稍长的夫人放下杯子，拿帕子擦了擦嘴角，开口便问：“这饮子和点心什么时候正式上食单？”
赵淮安忙笑着应道：“回夫人的话，再过两三日就能上了。”
“夫人若是喜欢，到时候铺子里会派人去您府上送帖子。”
那夫人满意地点了点头，“这饮子确实费了心思，喝着熨帖，点心也雅致。”
赵淮安道：“这杏仁饮子里头的炒米和牛乳都是温补的食材，配上咱这新出的山楂山药卷，酸甜解腻，最是养生不过了。”
那夫人笑得更深，冲身边的丫鬟吩咐了一句。
“回头记着，铺子上了新单，提醒我多订几份，给府上老太太也送去尝尝。”
赵淮安忙完一圈，走到穆风身边。
“东家，新饮子和新茶点反响都极好，都说这饮子喝着舒坦，点心也解腻，好几桌都问能不能单买些点心带走呢。”
穆风点头。
“杏仁这东西冬日里吃着暖身，自然讨人喜欢。”
他顿了顿，“这两日来客都照此规矩，先送一份试吃。”
赵淮安应下后，便继续忙去了。
穆风转身进了制饮房。
许酒笙见他进来，满眼期待地问道：“客人怎么说？”