第50章 熏肉
半轮弦月挂在身后,陈淮安和陶十七并肩走在一起，他们的影子修长，互相依偎。
再前面一个小小的身影,一步一跺脚,使劲儿踩在影子上泄愤。
陶初一把自己的小布包抱在怀里，小嘴撅起老高，应该可以挂个油瓶了。
她头也不回的往前走，后面两个哥哥一直在说对不起,和各种甜言蜜语,她把耳朵捂住，她才不听！
但走得快了，她又会悄悄放慢脚步，用余光撇一下两人有没有跟上,两人故意逗她，落下一截，她就会一边嫌弃,一边慢慢挪步等他们。
要是发现两人就在身后，她辫子一甩,重重一哼,又不理他们。
终于走到家，她推开院门，跑进院子里，也不进屋，就坐在门槛上,留给他们一个小小的背影。
“初一......”陈淮安连忙上前蹲下哄她，但陶初一把头扭向另一边。
“是我们的错，初一原谅我们好不好？”另一边陶十七也愧疚的蹲下哄她。
陶初一左扭右扭,扭来扭去，发现两边都有人，索性把脸朝着正前方，抱着手撑着膝盖，脸上都是委屈和生气，声音里带着哭腔：“学堂的人都走光了！就剩我一个！天那么黑！呜呜呜......”
陈淮安见状，心疼坏了，走到她面前蹲下，温柔的擦掉她的眼泪，声音比平时还要温柔：“对不起初一，淮哥和哥哥不该忘记去接你的，我们也不是故意不去接你的，你别哭了好不好？”
陈淮安没哄过小孩儿，看着陶初一那双酷似陶十七的眼睛，掉着大颗大颗的金豆豆，他的心也越发愧疚和心疼。
旁边的陶十七见状，上前把小孩抱进自己怀里，轻轻拍着她的背，诚恳的说道：“哥哥错了。”
陶初一进入熟悉的怀抱，马上把头埋进哥哥的肩膀，嚎啕大哭起来，委屈和害怕打湿了陶十七的衣襟。
隔壁苗翠兰惊的跑出来问两人咋回事？有啥事也不能打孩子啊！
陈淮安无奈的摇头，给她说了前因后果，苗翠兰这才放心的回去，嘴里还嘱咐两人好好哄。
两人就在院子里等着陶初一发泄，等把委屈和害怕发泄出来，她才慢慢停了下来，哽咽着问：“哥哥...为什么呜...没来接我？”
这就是愿意听他们解释了，陈淮安心底一喜，忙解释道：“因为我们去抓大野猪了！好大好大一只，它太坏了！拱了咱家，还有村里好多叔叔伯伯的稻子，差点咱们就吃不上饭了。”
听他这么说，陶初一好奇心被勾起来，终于把头抬起来一点，露出红红的眼睛，抽噎着问：“真的吗？那坏猪抓到了吗？”
陶十七一手抱着他，一手不停的给她顺气：“当然，也不看你哥我多厉害！”
陶初一没反驳，反而担心的问：“哥哥有没有受伤？”
陶十七瞬间心软的一塌糊涂，怀里这个是除了陈淮安外，他在这个世上唯一的亲人，还这么小点儿，也会时时把自己的安危挂在心上。
“哥没事，别怕。”
陈淮安也欣慰的摸摸她的头：“初一饿不饿？淮哥给你做好吃的。”
陶初一小幅度的点点头，声音带着哭过后的黏糊：“饿~要吃兔子糕~”
陈淮安点头，宠溺的答应：“好！马上给你做！”说着转身走进厨房忙碌起来。
陶十七把她抱进屋子，用热水给她擦了擦脸，最后在额头亲了一下：“哥去帮淮哥生火，这样你就能更快吃到兔子糕了，好不好？"
陶初一看着两个哥哥为她忙前忙后，心里早就不气了，但嘴上还是故意撅起来：“兔子糕不够！我还要听你们给我讲抓大野猪的故事！”
“好，那过来，讲给你听。”陶十七帮他拿了个小凳子，就放在厨房宽敞的安全地带。
他们进厨房的时候，陈淮安已经在捏兔子了。
这兔子糕，其实就是用米捶打出来的米糕，只不过被陈淮安做成了各种动物的形象。
两人绘声绘色的给小姑娘讲起白日里的故事。
陈淮安手里捏出一只带着大鼻孔的猪，举起来往前跑：“它就这样一冲，你哥‘啪’一箭过来，它‘哇’一下就被打败了，倒在了地上。”说着他把手里的小猪四脚朝天的放在粘板上。
陶初一眼睛瞪得圆圆的，听得聚精会神，陶十七坐在灶台下，看着面前的人和景，火光映在他的脸上，带着藏不住的笑意。
等到陶家院子彻底熄灯，没了动静，已是半夜，所以第二日几人都起晚了。
等把陶初一送去学堂，回来的时候已经太阳高悬。
村民们早早起来，把昨日没来得及拾捡完的稻穗捡回家曝晒。
昨日太晚，陈淮安和陶十七地里，也还有一些，没来得及清理，但是两人现在都没时间去处理。
两人正对着一百多斤的猪肉发愁呢。
现在正是七月最热的时候，这肉再不处理，不出一天就会坏掉。
陶十七感叹：“这要是冬天就好了，还可以风干做成腊肉，现在这季节，温度高又潮湿，肉还没风干，怕都臭了。”
陈淮安听了却眼睛一亮：“那就做熏肉！”
据他所知，这里的人做腊肉，只是挂晒起来，等待自然风干，什么都不做。
现在温度确实高，也不适合做传统腊肉，既然不能自然风干，那他就给它烤干！
熏肉需要用到大量的木柴、还要一些松枝、橘皮添加风味。
他把想法一跟陶十七说，陶十七立刻赞同，不由分说的带着柴刀就往后山去。
陈淮安失笑，但也没闲着，他把原先自己旧房子拆剩下的泥砖搬到院子里，搭了一个圆形小炉。
他在小炉一侧留了一个进柴口，顶上敞开，只有一人高的高度。
这炉子虽然不大，但陈淮安做完一切已经满头大汗，脸上氤氲着不正常的红晕，七月的天气，还没点火，他却咳嗽起来。
陶十七背着一捆柴回来，他才强迫自己停下来。
这肉虽然被烤干后，放在阴凉环境下能多放两天，但也仅限于此，毕竟这天气实在太热，又没有任何制冷工具。
陈淮安来不及休息，搭完炉子，又回屋把冷水里储存的猪肉捞出来，准备生火腌肉。
他先把盐炒热再放入八角、桂皮一些香料，把肉放进去裹拌均匀，如此往复。
陶十七这边还在继续上山背柴。
两人忙的连午饭都来不及吃，他们得在今天之前把这批肉做出来，明天还要全部卖完。
其实陈淮安心里是觉得有点可惜的，如果这是冬季，他不仅可以做腊肉，还可以做香肠！
特别是有他的辣椒加持下。
不过这到是提醒他了，等到腊月里，下一批辣椒成熟，又多了一条赚钱的门路。
他把所有腌好的肉捞出来放进干净木盆，切好的肉，被草绳系着，他拿出去挂在泥炉顶上。
这炉子顶上搭着几根手臂粗的木头，上面是陶十七帮他钉的木楔。
他把肉挂好后，又在上面洒了一层水，免得烘烤过程中木料断裂。
这烘烤还不能用明火，而是要用热烟慢熏。
这是一个慢活儿，等柴火拾够了，陶十七和陈淮安两人就轮流守着炉子。
日头很晒，炉子也热气熏人，陶十七给炉子添柴，陈淮安就拿着一把蒲扇，在旁边给他扇风。
橘皮和松柏的清香，带着烟熏的肉香从院子里飘荡出来。
几个小孩扒着篱笆好奇的朝他们这里看，路过的乡亲也忍不住停下来嗅探。
“陶哥儿，你俩这是干啥嘞？我在田里都闻到香味儿了！”路过的李婶儿隔着院门好奇的问道。
陶十七和陈淮安忙了一天，脸上热出一层汗，陶十七脸上因为添柴后去擦汗，还沾上一层灰渍。
但两人眼睛很明亮，带着对成果的期待。
陈淮安笑着开口：“天气太热，这肉存不住，这不想着用烟熏烤一下，能多放两天，好让我们把这肉卖出去，把地里的损失补回来一些。”
李婶儿这才知道原来两人这大阵仗是在搞熏肉，怪不得闻着一股肉香呢。
那野猪的事儿她知道，虽说这陶哥儿两口子分了好大一扇猪肉，但是那田也毁的差不多了，所以她一点也不羡慕。
林寡妇刚好从屋里出来，听见他们的对话，她酸溜溜的说道；“哎呦！这弄的乌烟瘴气的，不知道的还以为你家走水了呢！这么多好肉，被你们这一弄，真是糟践了，还不如给大伙儿分了，来得实在！这样大家还能记你一份情。”
陶十七眉头微蹙，这老婆子真是讨打，不仅诅咒他家着火，还暗示他们会失败，说着他挽着袖子就要去跟她理论，却被陈淮安抢先一步。
“不劳您费心，就算糟践了，也没你的份儿！”陈淮安说的直白，一点面子都不给她留，陶十七在一旁笑。
连李婶儿也不喜欢林寡妇的尖酸刻薄：“人家的肉凭啥给你分！那镇上的乞丐要个吃食，还要跪下叫两声大爷呢，咋的，你要给人家小两口磕一个？”
“你！”林寡妇自己心思被看穿，但又拿他们没办法，她气的呸了一声：“老娘才不稀罕！呸！撑死你们！”
转头回屋把门摔上，门框摔得震天响。
“李婶儿，你嘴皮子真利索！”看林寡妇吃瘪，陶十七十分开心。
“多谢李婶儿。”陈淮安在一旁道谢，心道这李婶儿也是个神人，一句话威力快赶上以前的自己了，他感觉自己太久没接触游戏，这怼人的水平都下降了。
李婶儿摇摇头，对着两人的夸奖有点不好意思：“嗐，她活该，平日里就喜欢在村里嚼舌根，我早看她不顺眼了。”
她说完又想起刚刚陈淮安的话：“陶哥儿家的，刚刚听你说，你这肉要熏了拿去卖？”
‘陶哥儿家的’？陈淮安一时没反应过来，李婶儿喊得是自己。
直到陶十七在旁边戳了他一下，他才回过神：“啊...对！”这称呼很得劲儿！
李婶儿往里走了两步，笑道：“那你们做好，我要两斤！”
她家也好久没开荤了，本来就打算这两日去割两吊肉解解馋，如今也别麻烦了。
周围还有些其他看热闹的村民，听了也有点心动。
陈淮安见状赶忙说道：“行！那我成本价给您！”他接着刻意提高声音：“其他乡亲想买的，也一样，全都成本价！”
村民们一听，眼睛亮了，纷纷上前：“那给我也来一吊！”
“给我也记上！”
陈淮安连忙回屋拿来炭笔和一块木板，全部给人记上。
有村民想上前看看他写的啥，但大夏天的，大家身上都是汗，他不习惯别人的靠近，便不动声色的侧开身子：“这烟大，别呛着您。”
陶十七看他写完，也想看两眼，但他在炉子前，离得远，看的不真切。
陈淮安便很贴心的把自己挪过去，把板子递到他面前。
发现他脸上沾了灰尘，又从怀里拿出帕子，温柔仔细的给他擦掉。
那村民看着眼前的场景，感觉自己好像已经饱了。
李婶儿笑得捂上嘴，把旁边那人拉过来：“别打扰人小两口。”