第52章 卖烧烤
沈羽辰载着几人去镇上找房子，找了好几条街才找到合适的，别的不是太多房就是单间，要不就是在其他楼层。
租了个两房一厅的，几人砍了价，最终四百八十块钱一个月，房子有些旧了的，老板住二楼，把其他楼层都租出去了，一楼的住户刚搬走没几天，要不然还轮不到罗可安他们。
房间和客厅都有床，中午累了都可以在这里休息，来这里煮饭吃了再回去都可以。
看好了房子，付了半年的房租，几人把房子打扫好了，开窗通风，关上门，他们还要去家具店买桌椅。
沈羽辰带着三叔去买三轮车，两辆车把桌椅拉到租房放，几人坐下来商量还需要的东西。
沈羽辰也想过直接租个铺子，可现在没有合适的店铺，除非住在镇上，不然来回跑也麻烦。况且家里还有菜地和鸡鸭要打理，住在镇上还要别人送货，本来就是个小本生意，行不通。
沈羽辰和罗可凡商量要准备哪些菜品，肉类和海鲜的话要多一点，蔬菜就少点，肉串的话中间还串些彩椒、大葱上去，还有些人喜欢卷着香菜吃，又能解腻又好吃。
“对了，婶子，你还可以烙些薄饼，可以把肉撸下来，用饼包着吃。
安安，让吴爷爷帮忙配些凉茶，烧烤吃多了，也容易口渴，卖他们两块钱一杯，普通茶水就免费喝。
还可以买些西瓜切成块，一块钱一小碗，也可以卖得出去。”
“好，还有什么要注意的？”
“要准备纸巾，抹布，垃圾袋，垃圾桶和扫把，卫生要搞好。
我再写个价位表，省得每个人都问，第一天摆摊，先打九折。”
“你们先坐着休息，我和小安去买来这里放，小凡和我们去，我送你去买午饭，等会再来接你。”
所有东西买好，又买了三张新席子。吃过饭，几人午睡休息，才开车去菜市场采购。
几人把肉片腌制好，串成串，放到井里，虽然天气有点微凉了，但肉类还不能过夜放。
沈羽辰也把烧烤车还有他们摆摊子的一些东西先拿到租房放，明天拉不了那么多。
忙活几个小时，终于把肉类的都规整好了。天也有些晚了，罗可安让三婶他们吃了饭再回去。
几人烧饭的烧饭，不烧饭的去帮他喂鸡鸭还有浇菜。
做铁锅蛤蜊鸡，将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透，蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用。青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用。
热油锅将鸡块爆炒，加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒，倒入生抽和老抽及少许糖。
添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟，加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐，放上香菜关火即可。
还做了水煮鱼，将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片，接下来开始腌鱼。𝚇l
鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。
锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。
锅中倒入少许油，油热后放入一勺豆瓣酱和姜片煸炒出红油，少放点，三叔他们吃不得太辣。
往锅里倒入适量的热水。将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。淡了就加点盐，鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。
将鱼肉一片一片的放入锅中，煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。
换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将少量的干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。
将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。
还炒了两个青菜，家人围坐，共享美食，把酒言欢，畅谈人生，彼此支持，共同成长。
“祝不凡烧烤，明天大卖！”
“大卖！哇喔！干杯！哈哈哈！”
十七八岁的年纪，正是朝气蓬勃，意气飞扬之时。用不完的精力，洒不尽的汗水，道不尽的理想。
一大清早，几人在罗可安家庭院忙着。三叔家位置小，三轮车只好放在罗可安家院子里，干脆菜也在这边忙活，反正空间大。
烧烤料方面，三婶还不是很上手，罗可安也方便帮忙指点一下。所有食材准备好，放到车上，两辆车缓缓出发。
把食材放下来，由罗可安和三婶守着，三人去把桌凳等东西拉来，租的地方不远，就前面一个岔路口处，四五百米的距离。
“小老板，好久不见啊！”
“大家好久不见！各位近来生意可好啊！”
“挺好的，就是好久没吃到雨安串串了，想这口想得不得了。”
“是啊，老板，下边街角也开了一家串串，肯定是模仿你家的，但是口味和您家的相比差远了。”
“这样啊，都是做生意的，喜欢哪家就去哪家吃，各有各的口味。”
“小老板果然心地善良，小小年纪就是懂事理。”
“各位夸奖了，这次我们还带来了新的串串的形式，保证满足大家的口欲。”
“是嘛，我可是带足了钱，今天定要好好大吃一顿。”
“阿辰。”罗可安看到他们的车，挥了挥手。
花了十分钟，把所有东西摆好，烧烤车前面的菜品一目了然，依次摆在一个个篮子里，右边放油和烧烤料，左边的区域用来放置客人选好的串串，还买个大风扇，连后面店家的插头，给点电费就可以。
车顶上也装了个小风扇，驱蚊用的，要保证菜品吃起来健康。
每个桌上都放了纸巾和茶壶，垃圾桶也套好袋子了，一切准备就绪。
当沈羽辰装上广告牌的时候，众人就看到了图上的东西，这串串是放在烤架上烤的，果实如小老板所说的，是新的形式。
“这个摊子也是卖的串串，是我三哥的摊子，当然了，我也有份。你们应该认识他，前几次他还和我们一起摆摊。
这串串叫烧烤，是用炭火烤出来，再撒上秘制烧烤料，价格也和串串香差不多，素菜一块钱，有些肉串两块，其他的菜品价位表上都有，我就不多说了。
今天是不凡烧烤第一次开业，全场九折，桌上有免费的茶水，也有凉茶和水果，买多的话可以送点串串和水果。
那不凡烧烤正式开烤，欢迎大家来捧场，每个人都可以品尝再买，谢谢各位。”
“给我来十串牛肉串，蔬菜各来一串。”
“我要二十串肉串，猪肉牛肉各一半。蔬菜都来两串。”
“我要每样都来一串。”
“各位先坐着等一会儿，喝口茶，如果是打包带走的记得说一声。”他们买了两种颜色的夹子，一种表示在摊位吃，另一种就是打包带走。
“爸，你来算钱，妈，你把烤好的拿给客人。”
烧烤摊一片火热，沈羽辰也帮忙烤，不然罗可凡一个人还忙不过来，串串香这边客人也不少，有些人买了烧烤又过来卖串串香或者辣条，罗可安一个人也忙得过来，大家都很有耐心等待。
“小老板，这次的辣条准备更多了，上次我都没买到，这两种串串我都喜欢，怪不得都是你家，两种口味相似又不完全相同。都是不可多得的美味。”
“过奖了，拿好，慢走。”
在凉爽的秋天，一起挤在烧烤摊前，烟雾缭绕中，是熟悉的味道，是人与食物的美好交融。这里有肉质的鲜美，有蔬菜的清甜，更有酱料的独特风味。
一个上午不停忙活，很累，但干劲十足。几人把东西拉回租房，罗可凡累得瘫在了床上。
“小安，好累，但又好幸福，哈哈哈，今天肯定赚得很多钱，快来数一数。”
“四千多块，除去成本，还有四千块呢，发财了，木～马，都是人民币啊。”
“他爸掐我一下，是不是真的。”三叔真拧了三婶一下。
“嘶，你个死老头，你还真掐我呀！”
“清醒了没？我怕你晕过去。”
“天啊，安安还有小辰，你俩可真是福娃，太有财运了，这一天的钱就相当于种一季稻谷嘞。”
“小凡，你可得跟着安安和小辰好好干，不然我抽死你。”
“妈，我都多大人了。”罗可安哈哈大笑。
“小安，还有大家吃饭了。”
“爸妈快吃午饭，我还要躺一会儿，谢谢辰哥。”