第197章 搞事情
莫倾颜没想到，美丽国的厨师，居然会当众把他给拦了下来。
当然了，这个“拦”是非常有技巧的。
美丽国的厨师，绕了一个圈，来到了莫倾颜的灶台前，然后“不小心”把莫倾颜灶台上的厨具给掀翻在了地上。
幸好莫倾颜闪躲得快，要不然，那些厨具就要砸他身上了。
莫倾颜看着地上那些已经被弄脏的厨具，皱着眉头，看向了那美丽国的厨师。
只见那美丽国的厨师一脸“真诚”地和莫倾颜道歉。
“嗦微嗦微，我不是故意的。只是想要快点选好食材，所以，绕了一下。没想到，居然不小心碰倒了你的厨具。”
话里虽然是在道歉，但是这手可不安分，“一不小心”后退两步，又碰到了后方灶台边上，摆满了各种调味料的调料架子。
导致整个调味料的价值，都给推翻了，上面所有瓶瓶罐罐的调味料，全部都摔在了地面上。洒满了一地。
“嗦微嗦微……”
那美丽国的厨师见状，再次立刻道歉。
脸上却没有丝毫的内疚，反而还一脸幸灾乐祸的表情。
因为，调味料洒满了莫倾颜周围，再加上那些被掀翻的厨具，莫倾颜连个下脚的地方都没有。
完全被困在了灶台的角落里。
听到这边的动静，正在选食材的郎月明连忙转身跑了过来，看到如此情形。
顿时忍不住对着那美丽国的厨师爆粗口，“我曹，格兰代，你是故意的吧。”
莫倾颜也是被气笑了，“我这个位置，距离食材区，是最远的。你绕个最远的路，经过我这边选食材？你是觉得我是傻子，还是在场所有人，以及镜头前的观众们都是傻子？”
这么明显的故意行为，只要是眼睛不瞎的人，都能一眼看出来。是这美丽国的厨师在故意捣乱。
没想到，那美丽国厨师却一脸死猪不怕开水烫的样子。
“嗦微，我真不是故意的。你们华国人，也太小气了。我都道歉了。你也没受伤，怎么还能这么说话呢！”
“这样，我这确实也给你带来了麻烦。那就让裁判，扣除我十五分钟的比赛时间好了。这样可以了吧？”
这美丽国的厨师，早已经将国际美食节的比赛规则，记在了心里。
他想要阻止莫倾颜去选食材。
当然不可能正大光明拉着莫倾颜，或者拦着他，不让他去选食材。
毕竟，这已经开始比赛了。
他这样做，那就等于是在骚扰参赛厨师。
那是要被禁赛的。
但是，如果是因为他的“不小心”，而耽误了其他参赛厨师比赛的时间。
那就会把他的比赛时间扣掉，然后作为被耽误比赛时间的参赛厨师作为补偿。
这样的处罚，是很合理的。
也正因为如此，他才敢这么明目张胆，当着那么多参赛厨师，和工作人员，以及镜头，给莫倾颜捣乱。
果不其然，等裁判工作人员过来，了解清楚情况之后。
扣除了那名为格兰代厨师二十分钟的比赛时间，然后给莫倾颜补上了二十分钟的比赛时间。
毕竟，那些调料洒满了一地，清理起来，是需要时间的。
当然了，那裁判也给予了格兰代一张红牌警告。
虽然格兰代说他不是故意的，但是裁判有眼睛，能看得出来。
在大庭广众之下，闹出这么大的动静来，如果只是单单扣除比赛时间，对莫倾颜是不公平的。
所以，给了红牌警告。
这也就意味着，如果格兰代，再闹出什么幺蛾子的话，他就会直接被禁止本次比赛。
虽然被扣除了比赛时间，也被红牌警告了。
但是，目的却达到了。
莫倾颜暂时被困在了那灶台的角落里，需要等工作人员收拾完了地面，才能够脱困。
而这个时间，最少也需要五六分钟。
五六分钟的时间，好的食材，早已经被其他的参赛者选完了。
看到郎月明还站在那里，没有选食材。
莫倾颜对他道：“不用管我，你先去忙你的。要不然，那好的食材，都被他们给抢走了。”
这次比赛的食材，可不是同一分配的。
而是需要厨师们，自己去选。
去早的，当然能选到心意的，好的食材。
去晚了，可就只能挑别人挑剩下的了。
现在，自己已经被耽误了，莫倾颜可不希望，郎月明也被耽误。
郎月明咬咬牙，也知道事情的轻重，“好，那你小心点。”
说完，转身去选食材去了。
那格兰代捣乱完毕之后，也跑去选食材去了。
刚好，与选好食材的另外一名美丽国厨师擦肩而过。
两人笑着对视了一眼。
那阴谋得逞的样子，看得人牙痒痒。
其他的那些参赛厨师，有的人为两人的故意捣乱的行为，感到可耻。
有的人，则也在幸灾乐祸。
毕竟，这比赛对手，能少一个，他们能够获胜的胜率也大一些。
然而，正在看着直播的，华国的观众们，此时早已经骂声轰屏了。
“麻辣隔壁的，那两个龟孙子，这是打不过，故意去给莫倾颜捣乱的。”
“我早就看出来了，那两个都不是什么好东西，原本以为他们顶多搞些小动作。没想到，居然这么光明正大给我们莫哥捣乱。那裁判是瞎眼了吗？这种人，就应该把他赶走，不许他比赛。”
“比赛之前，就已经在挑衅我们莫哥了。刚才就看到他们两个人在那里嘀嘀咕咕的。我就有了不少的预感，果不其然，他们果然出阴招了。”
“曹他们十八代老祖宗的，我要在现场，我咣咣两拳头锤得他们哭爹喊娘。”
“太阴险，太恶毒了。”
“我这暴脾气，我能踹死这两丫的。”
……
真不怪华国的观众们爆脾气，实在是那格兰代做事太恶心了。
尹依依和宋北辰他们看到后，气得都快要炸了。
“麻蛋的，给老子等着。他们有本事，比赛完不要离开美食会。要不然，看我怎么教训他们。”宋北辰说着，开始挽起衣袖，一副准备干架的模样。
“一群恶心人的玩意，等比赛完，我让人去套他们麻袋去。”尹依依也是很简单粗暴。
“不行，你们可不要冲动，要冷静。”陶醉赶紧道：“他们是来参加比赛的外国人，在国际上有点知名度。要是在比赛期间出事的话，会有很大麻烦的。”
乔娜却愤愤不平道：“这还让我们怎么冷静啊。他们都明目张胆欺负到我们莫哥头上去了。”
“可不是，谁知道他们下次，还会对我们莫哥耍什么阴招？”徐毅也是被气到心肝肺都疼了。
他知道美丽国那些厨师无耻，没想到会这么无耻。
陶醉自己也很生气，但是他知道，他不能跟着他们一起生气，失去冷静。
要不然，不但不会帮到莫倾颜。
还会给莫倾颜带来麻烦。
所以，他必须要保持清醒，阻止宋北辰他们犯错。
所以，提醒他们道：“我们还在直播呢，你们说这话，被直播间里的人听到了，那不是在给节目组，给莫哥招惹麻烦吗？”
结果，直播间里的观众们，纷纷喊道：
“什么？他们刚才说什么了吗？我没听到啊！”
“什么？他们刚才有说话吗？”
“我刚才去了一下洗手间，没听到他们说什么。”
“我这上了年纪，耳背了。”
“不好意思，刚才发生了什么？我这手机放了静音了，什么都没听到。”
……
看着那直播间里的弹幕，陶醉嘴角抽搐。
这些粉丝观众们，是真的看热闹不嫌事大啊！
让我们将视线，拉回到比赛现场。
那些装调料的，很多都是玻璃瓶。
因此，打碎的时候，是满地的玻璃渣子。
好几名工作人员清理起来，也是需要格外的小心。
因此，这处理时间就长了一些。
处理了差不多十分钟，才处理了一部分。
给莫倾颜处理出来了一条过道。
莫倾颜顺着那条干净的过道，走出来之后。
食材区的牛肉，就只剩下一些部位不太好的肉了。
其中，大部分，都是牛臀肉。
其它好的牛肉，都已经全部被选走了。
所以，莫倾颜此时已经没有了别的选择。
只能拿起一块，相对好一些的牛臀肉。
在专业的厨师眼里，其实最不好的牛肉，就是牛脖肉，接下来就是牛臀肉。
因为牛臀肉看似都是精瘦肉，脂肪少，但是口感却很差。
因为运动量大的原因，肉质比较粗硬，无论是炖煮，还是煎炒，口感都会比较柴，而且还会有些涩。
拿了这么一块牛臀肉，就算有再好的厨艺，也无法施展了。
当然了，那是对于那些国外的厨师来说。
因此，当那两个美丽国厨师，看到莫倾颜拿了一块牛臀肉之后，都幸灾乐祸地笑了。
而莫倾颜却觉得，区区牛臀肉，在他看来，根本不算什么。
因为，一名真正的好厨师，无论食材好坏，都能烹饪出美味的佳肴来。
要不然，厨师这个职业，也没有必要存在了。
这牛臀肉，因为肉质的粗糙，口感较韧较柴的原因，所以，需要先改变这肉质的口感。
莫倾颜之前的灶台，肯定是不能再使用了。
所以，去到了一个新的灶台那边。
工作人员，也给他准备了一个新的调料柜。
莫倾颜拿着那块牛臀肉走到新的灶台前，准备开始处理。
想要改变这牛肉的口感，有两种方法，一种是化学腌制法，一种是物理嫩化法。
莫倾颜准备两种办法都使用。
先将一整块的牛臀肉切成大小差不多的肉块。
这肉块，不能太大了，太大了，难以腌制。
太小了，在物理嫩化后做出来，也容易影响口感。
等到一整块的牛臀肉都被切成肉块之后，莫倾颜拿起了一把肉捶。
将一块块切好的牛肉块，进行捶打。
这捶打的力度，必须要均匀。
经过这样的捶打，就可以破坏牛肉里的肌肉仟维，可以使用牛肉的肉质，变得更加嫩滑。
因为牛臀肉的肌肉纤维较粗，所以，单纯靠化学调料的腌制，是不可能在短时间内，改变口感的。
每一块牛肉经过均匀的捶打这道物理嫩化的工序之后，就可以开始第二道化学调料腌制工序了。
第二道的化学腌制工序，有许多种方法。
莫倾颜选择了柠檬汁酸性腌制法。
选出几个新鲜的香水柠檬，对半切开，然后用手动压汁机，将柠檬汁压榨出来。
之所以会选手动压榨的，是因为这样压榨出来的柠檬汁，口感会更加清新。不会有太多的果粒。也不会带上柠檬皮里的苦涩。
柠檬汁里含有大量的柠檬酸，能够在短时间内，分解牛肉中的蛋白质。
使牛肉的口感，变得更加的嫩滑与柔和。
用时，还能为牛肉，添加上柠檬特有的酸爽清新的口感。
将捶打好的牛肉，装在盘里之后，首先加入两只鸡蛋的蛋清。
蛋清的作用，是为了增加牛肉的表面的粘性，锁住牛肉里的水分。
这样在腌制的过程中，就可以避免牛肉的水分流失了。
随后，再加上适量的柠檬汁、橄榄油、迷迭香、蒜末，以及适量的食用盐。
将所有的调料与牛肉搅拌均匀之后，放到一边，进行半个小时的腌制就可以了。
在腌制的时间里，就可以准备其它的配菜了。
莫倾颜做西红柿炖牛肉。
这是一道华国比较常见的家常菜。
虽然是家常菜，但是越是普通的菜式，想要做得好吃，是真的非常考验厨师的厨艺功底。
特别是在挑选西红柿的时候，那西红柿，不能太酸，也不能不酸。
必须要挑选那种，新鲜的，酸甜有度西红柿才行。
美食会提供的食材，都很新鲜。
莫倾颜在众多新鲜的西红柿里，挑出了几个最好的。
将西红柿表面化成十字刀，用开水，将西红柿烫一下。等到西红柿的皮开始软化之后，再将西红柿的表皮去掉。
随后，将西红柿切成小丁，放到碗里备用。
紧接着，就可以准备葱姜蒜等小配菜了。
等到半个小时的腌制时间过去之后，牛肉不但变得嫩滑，牛肉里多余的血水，也已经被腌制了出来。
这样腌制出来的新鲜牛肉，是不需要再焯水的。
一旦焯水了，牛肉就会变得老柴。
虽然不用焯水，但是为了使牛肉更加的有口感，需要热锅过油。也就是轻微的油炸。
起锅烧油，等到油温至六成热时，将牛肉块一块块下锅，进行轻微的油炸。
这样生炸过的牛肉，肉质不但会更加紧实嫩滑，在炖煮的时候，也能够更好地吸取汤汁，更好地入味。
将油炸锅的牛肉，放到一边之后。
取出砂锅，热锅后，倒入一点点植物肉，随后再加入一点点的猪油。
随后，加入葱姜蒜爆香，然后再加上一部分切好的西红柿丁，进行翻炒。
注意，翻炒的过程中，需要将西红柿丁进行压碎。这样翻炒的过程中，就会渐渐形成浓稠的酱汁。
等到浓稠的酱汁炒出来之后，加入温开水，再将轻微油炸过牛肉倒进去。
随后加入一点生抽，就可以盖上盖子，将火开到最大。
大火烧开之后，再小火慢炖一个小时。
莫倾颜在忙活的时候，周围的那些参赛厨师也都在忙活着。
在西方，牛肉的做法，其实来来去去，也就那么几样。
后来，因为华餐开遍全世界之后，西方那边的厨师，也逐渐开始学习华国这边，对牛肉的料理方法。
因此，现在的西餐，在结合了华餐后，牛肉的处理方式上，多了许多的步骤。
因此，也延伸出了不少的做法。
所以，可以看到，这些参赛的厨师，在拿到上好的牛肉之后，不再是统一的做牛排了。
还有炸牛肉，炖牛肉，甚至还有炒牛肉的。
各种厨具也都派上了用场。
偌大的厨房里，各种香味汇集在一起，到处都是厨师们忙碌的身影。
一个小时过去后，不少的厨师，已经将自己的牛肉菜品做好。
厨房里的厨师们，开始逐渐变少起来。
而莫倾颜，还在小火炖着牛肉。
那两名美丽国的厨师，在一个小时内，就已经将他们的菜品做好。
离开的时候，还得意地朝着莫倾颜得意地笑了笑。
那模样，是真的欠揍。
莫倾颜直接回了他们一个冷笑，懒得理会他们。
而是，将目光放在了那几名，还在忙碌的国际大厨上。
那国际大厨，选取的牛肉，都是上等的牛肉。
其中，两人选择了做牛排，两人选择了其它的做法。
虽然莫倾颜不知道，那几名大厨，之前是怎么处理牛肉的。
但是，莫倾颜从他们那即将成品的香味闻出，他们做的菜品，味道很是不错。
所以说，能成为国际大厨，那厨艺肯定不会差到哪去的。
这些国际大厨的厨艺，相当于是华国一级国宴级厨师的水平了。
又是半个小时过去了，其他的参赛厨师，基本上，都已经了。
此时，厨房里，就只剩下莫倾颜与郎月明，还有一个D国的厨师。
他们做的，都是炖牛肉。
所以，花费的时间，就会长一些。
其实，如果使用高压锅的话，根本就不需要那么长时间的。
但是，作为一名真正的，合格的厨师，是绝对不会投机取巧。使用高压锅来做菜的。
因为高压锅做出来的菜，会失去食材原有的美味。
只是，身为华国人的郎月明，和莫倾颜一样，使用的是砂锅。
而那D国人，使用的是铁锅而已。
又是十分钟过去了。
那名D国的厨师，以及郎月明的炖牛肉，也都做好了。
等到工作人员将他们的炖牛肉，都端走之后，D国的参赛厨师直接头也不回地走了。
而郎月明，则有些担心地看向了莫倾颜，询问道：“莫倾颜，怎么样？”
莫倾颜朝他笑了一下，“可以，放心吧。时间足够。”
听了莫倾颜这话之后，郎月明也放心地离开了。
关于厨房里，美丽国厨师可以捣乱的事情，评委室的评委们是不知道的。
但是，其他的参赛厨师却都知道了。
因此，等候室里，华国这边的参赛厨师，与美丽国的厨师发生了争吵。
其中，周宁仁为莫倾颜打抱不平的声音，是最大的。
要论吵架，还真没有哪个国家，能吵得过华国人。
毕竟，那些外国人，吵架的时候，都还停留在幼儿园的层面上。
而华国人吵架，能够不带一个脏字，就能从对方父母身上展开，从祖宗十八代，再到各种脏器器官。
一不小心，就能把人气死的那种。
什么？
美丽国那几个厨师，根本就不是周宁仁他们的对手。
被问候得说不出一句话来。
其他国家的厨师，看到周宁仁他们的战斗力这么强，根本不敢上前帮忙。
甚至，还距离美丽国那几名厨师远远的，生怕被牵连到。
那几名美丽国厨师争吵不过周宁仁他们，就找工作人员告状。
结果，人家工作人员说了。华国的厨师，人家根本就没骂他们。
人家只是简单地，还用礼貌的用词，问候而已。
只是，可能在问候的时候，激动了一些。说话的声音大了一些而已。
而且，人家也都为此“嗦微嗦微”了。
美丽国的这几名厨师，也不能太小气了对吧？
瞬间，那美丽国厨师对莫倾颜放出去的箭，又扎回了他们自己的身上。
气得他们满脸通红，又不敢大吵大闹。
毕竟，他们其中一个人，已经被发了红牌了。
如果再被发一次红牌。
那就真的无法比赛了。
因此，即便再生气，那些美丽国的厨师们，也这能忍了。
毕竟，这些工作人员，可不全是华国这边的人。
还有许多，是国际美食会的工作人员。
美丽国厨师，在比赛期间，针对华国厨师的事情，其实很多美食会的工作人员都是看不下去的。
特别是负责莫倾颜他们这组的工作人员。
你说你针对人家华国厨师，就针对好了。
结果，却给他们这些工作人员，弄来那么多的麻烦。
那些调料全撒地上了，可是需要他们这些工作人员去处理的。
那不是纯粹在给他们这些工作人员添乱吗？
而工作人员和工作人员之间，多多少少也都有关系。
这样一来，那些美丽国的厨师们，也间接地，将许多工作人员给得罪了。
看着周宁仁他们怼得那些美丽国厨师哑口无言，工作人员还不帮他们的样子，华国的观众们，别提心里多爽了。
休息室这边热闹的事情，莫倾颜那边的牛肉也炖好了。