法国各葡萄酒产区种着些什么葡萄

法国各葡萄酒产区种着些什么葡萄

一方水土养一方人..不同土壤养育不同葡萄..在这一片小小土壤培育什么葡萄品种..这是几百年上千年的经验积累..不合适的品种被新的品种替代..一年一年..一代一代..到今天..每个葡萄园都找到了最适合这片土地的葡萄..法国的法定产区命名法规..甚至明文规定了每一个产区应该种植的品种..若不按法规要求..对不起..那酿造的酒就不能冠上产区名称..

溺爱孩子的父母通常如此偏执，热爱葡萄酒的法国人也如出一辙。

我们从北到南，从西往东，一片土地一片土地寻找，属于它们的葡萄园。西北部卢瓦尔河产区，主要的白葡萄品种是长相思、白诗南（CheninBlanc）、密斯卡得（Muscadet），主要的红葡萄品种是品丽珠（CabernetFranc）、佳美（Gamay），此区的葡萄酒通常是单一品种酿造。

北部的香槟区，以3个葡萄品种为主，分别是黑品乐、霞多丽、莫尼耶品乐（PinotMeunier），大多数香槟正是由这3种葡萄调配而成。

东北部阿尔萨斯，有4个德高望重的品种，想被列为GrandCru（特级葡萄园）的葡萄酒必须以这些品种酿造，它们分别是琼瑶浆（Gewrztraminer）、雷司令（Riesling）、灰品乐（Tokay-PinotGris）、小粒麝香（MuscatBlancPetitsGrains），此区还有一个非常本土、产量很多的白葡萄品种西万尼（Sylvaner），阿尔萨斯的葡萄酒基本是单一品种酿造。

VarietiesofFrenchGrape西部的波尔多，经典的调配型态葡萄酒产区，红葡萄主要是赤霞珠、美乐、品丽珠，另有少量高特（Cot）、小维多（PetitVerdot），白葡萄主要是密思卡岱（Muscadelle）、长相思、赛美蓉（Smillon）。

中部的勃艮第-博若莱大区，其中勃艮第以一红一白酿出优雅纯粹的单一品种葡萄酒，红葡萄是黑品乐，白葡萄为霞多丽。勃艮第南部的博若莱产区，以佳美葡萄为主。

东部汝拉-萨瓦有一个经典的当地白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin），富有当^H小说地特色的黄葡萄酒便是以此品种酿造。

西南部西南产区所种植的葡萄品种和波尔多几乎一致，也以调配型态的葡萄酒为主，此外，此区比较多用丹那（Tannat）和马贝克（Malbec）品种来酿酒（此品种在波尔多被称为高特）。

中部往南罗讷河产区，北部以单一品种酿酒，红葡萄为西拉，白葡萄是维奥涅尔（Viognier）；南部则以调配型态为主，红葡萄除了西拉还有慕合怀特（Mourvdre）、黑歌海娜（GrenacheNoir）、佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）等，白葡萄有白歌海娜（GrenacheBlanc）、马尔萨讷（Marsanne）、胡姗（Roussanne）等。

南部沿海朗格多克-鲁西荣产区种植的品种更为多样，基本上混合了波尔多和罗讷河的大部分品种，葡萄酒也以调配型态为主。

东南沿海普罗旺斯的葡萄品种也一样混合了波尔多和罗讷河的大部分品种，并且用以调配、酿制成桃红酒。科西嘉岛的主要品种类似于地中海沿岸，与普罗旺斯、朗格多克接近。