小凤产后第25天 星期六（2）

豆花鱼

准备的食材：草鱼1条，嫩豆腐200g，黄豆50g，上汤500ml，葱姜蒜等调味品适量。

1.将鱼洗净，在鱼中放盐、料酒、姜、葱腌一会儿，姜、蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁细待用。

2.锅中下油量多一些，烧至七成热，下鱼炸至外酥里(色色小说嫩捞起，黄豆炸香。

3.锅中下油，以中小火将豆瓣酱炒酥香，下姜、葱、蒜炒香，加入上汤，下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒，调味后，下入炸好的鱼以中火烧，最后捞起鱼，下豆花小烧片刻，捞起盖在鱼上。

4.锅中汤汁加味精、香油，勾薄芡，淋在鱼和豆花上，撒葱花及炸好的黄豆即成。

豆花和鱼肉中含有丰富的蛋白质，能为哺乳的妈妈带来充足而优质的氨基酸、钙质，以及大豆所特有的异黄酮，它可以促进母亲身体的恢复。

烩四素

准备的食材：蘑菇200g，草菇200g，冬笋切厚片100g，青豆100g，花生油10ml，麻油3ml，盐适量。

1.锅上火，将蘑菇、草菇、冬笋先过一下油，沥干。

2.锅中放油烧至油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆，加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟，用水淀粉勾芡浇上麻油即可。

这道菜清淡爽口，整粒的青豆(即大豆)含有豆胶，能润肠通便，帮助产后的妈妈维持良好的肠胃功能，产后第四周开始产妇就可以多吃一些蔬菜，清理肠胃。但食谱还是依照个人的身体素质而言的，如果在第四周还感觉气虚体弱的产妇，就得换种补法了。