可可怀孕67天星期四（1）

可可怀孕67天星期四

老人照顾要适可，均衡饮食最重要

菜品：四喜丸子鸡蛋莲子汤红枣茶

可可今天的精神有所好转，脸色也恢复了红润，虽然每顿都吃得不多，不过只要她肯开口吃饭，我就放心了。可可的婆婆今天来了，对我定的菜谱很不满意，觉得太清淡了，说这样宝宝的营养是跟不上的。老一辈人已经形成了特有(色色小说的观念，和他们讲营养学有时候还真讲不通，所以我还得在菜单上下下工夫，让菜单看起来荤素搭配很合理，营养均衡，才能让老人们放心。比如四喜丸子，老人们一听这道菜就觉得好，这样她们会觉得你做得对。但名头上可以这样铺排，真正的菜做起来还是要强调清淡可口，这个时期准妈妈的胃口都不太好，如果强势进补，会适得其反。

四喜丸子

准备的食材：五花肉600g，荸荠100g，鸡蛋1个，水发香菇50g，水发海米20g，小白菜100g，番茄1个，姜10g，葱10g，精盐1小匙，酱油2小匙，白糖4小匙，绍酒2大匙，水淀粉100g，鲜汤500g，植物油适量。

1.将荸荠洗净泥沙、削皮，香菇海米泡发，将小白菜洗净、沥干水分待用。

2.将五花肉洗净，剁成肉泥，待用。

3.将姜拍破，葱切成葱花，荸荠、香菇、小白菜均切成粒，待用；白糖炒成糖色待用。

4.取一大菜盆，放入猪油、鸡蛋、荸荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，姜粒搅拌均匀成肉馅。

5.将拌好的肉馅用手搓出丸子(直径2cm左右)，投入烧热的油锅中炸约2min，捞起。

6.平底锅内放入炸好的丸子，入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，在旺火上烧开，撇去浮沫，再移至小火上煮约1.5h，至肉丸软而不烂时，铲入盘内，用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。