小凤产后第22天 星期三（1）

小凤产后第22天星期三

胖也好瘦也好，健康就是美

菜品：华彩鱼肉燕窝花旗参炖鹌鹑蛋节瓜蚝豉煲猪蹄

今天进入了

小凤产后的第四周。俗话都说一排二调三补，产妇在坐月子期间，第三四周的饮食就会以温补为主，但由于小凤一再强调不能吃得太胖，以免月子坐完以后难以减肥，所以我一直以来准备的食谱都以“清补”为主，营养均衡之余，很多食物还有收紧皮肤的功效，所以小凤很满意我的照顾。虽然小凤的婆婆还有微词，但我已经心满意足了。毕竟不同年代的人都会存在着代沟，比如杨贵妃那个年代就以胖为美，可是现代的女性却以努力塑造纤体为己任，胖也好瘦也好，一切都以健康为大前提。这也是我做月嫂以来一直坚持的原则。

华彩鱼肉

准备的食材：鱼肉250g，青椒、红椒各20g，水发冬菇30g，葱丝20g，姜丝10g，绍酒10ml，盐3g(色色小说，胡椒粉1g，鸡蛋清1个，淀粉2g。

1.将鱼肉切丝，凉水漂洗后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉。

2.把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁。

3.再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透。

4.将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼肉丝，随即放入椒丝炒片刻，将鱼丝、椒丝倒入漏勺中。

5.炒锅内留10g底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。

嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，不仅能为产后的妈妈补充钙质，还能促进乳汁分泌，鱼对哺乳的妈妈们来说是非常重要的一道食材，所以奶水分泌少的妈妈们一定要多吃啊！