小凤产后第24天 星期五（2）

香酥鹌鹑

准备的食材：鹌鹑3只，酱油3ml，料酒20ml，花椒盐3g，花椒1g，白糖5g，葱、姜、盐、食用油各适量。

1.将鹌鹑去除内脏、清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮一下捞出，待用。

2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3～5min。

3.将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆，取出，随花椒盐一起食用。(色色小说

这道菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质，可以大量补充准妈妈们生产后所流失的钙质，可改善母乳的质量，尤其是母乳较稀的妈妈，要多吃鹌鹑。如果觉得鹌鹑炸着吃上火的话，也可以加红枣杞子一起炖，效果会温和很多。

南瓜蒸肉

准备的食材：南瓜1个，五花猪肉400g，黄酒10ml，酱油3ml，红糖5g，老汤100ml，葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

1.在南瓜表面切一个方形切口，将里面的瓤挖干净，待用。

2.将五花肉洗干净，切成薄片，将葱、姜切成末，待用。

3.将黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放入盘中，上笼蒸熟即可。

此菜含有丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。