月子滋补秘诀（2）

2．将红葡萄酒倒入锅内，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮约8分钟，使冰糖完全融化。

3．将梨整个放入红酒中，继续用小火煮10分钟，最后离火加盖静置放凉，即可食用。

也许黄酒在颜色上没有红酒那么鲜艳好看，但是，它的营养价值却一点也不亚于红酒。而黄酒在我国也已经有数千年的历史，除饮用、药用外，还常作为烹调菜肴时的作料，因此，也被称为“料酒”。

黄酒是由糯米浸泡、蒸饭，然后发酵酿制而成，酒味醇和，营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质，有养脾、护肝、润肤、活血之功效。

黄酒也是低度酒饮料，若经常适量地饮用，可具有舒畅活血、健身强心、延年益寿的功效。近年来，新发现黄酒还可用于洗澡，有消除疲劳、美化肌肤等保健作用。而黄酒做成的美食也十分营养、美味，是新妈妈的滋补佳品。

黄酒养颜食谱三则：

黄酒蒸虾

原料：鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、鸡精、盐各少许。

制作方法：

1．将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。

2．虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花、味精，上笼，用大火蒸10分钟～15分钟，即成。

功效：虾含蛋白质和丰富的维生素，可帮助新妈妈健脾胃、下乳汁、补血养颜。

黄酒醉鸡

原料：三黄鸡1只，盐、黄酒、花椒盐、葱、姜适量。

制作方法：

1．将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖，洗净焯水后晾凉。

2．坐锅点火，加入适量的水，将三黄鸡放入锅中，并放入葱、姜，用大火煮至微沸后，放入25克黄酒，再改用小火加盖焖煮约20分钟后，捞出沥干水分。

3．拿一小碗，放入鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成酱汁，把鸡切成块后浸入酱汁中冷藏后，即可食用。

姜汁黄酒蛋羹

原料：鸡蛋1个，捣碎的核桃仁若干，姜汁一勺，绍兴黄酒适量，红枣4颗，枸杞若干，红糖适量。

制作方法：

将以上材料混合，加水打匀上蒸锅蒸熟即可。

功效：新妈妈在月子里食用，会有较强的暖胃功效。

红酒、黄酒既有营养又能美容，是新妈妈产后恢复的有力助手，但也不要过量食用，任何好的东西食用过量都有可能适得其反。适量、科学地吃，才能让新妈妈绽放美丽容颜。

二、中药滋补效果好

中医近几年来也备受推崇，很多时尚的美丽达人也开始喝中药来美容。中医讲究以内养外、治标治本，且中药大多是天然草本的，不像西药那样充满了化学成分。所以，越来越多的人更青睐于服用中药，来达到滋补、美容的目的。中药的天然草本特质恰恰也最适合正在坐月子的新妈妈。

药膳则是中医的升华，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。产后药膳则对新妈妈的身体恢复有着十分积极的作用。

药膳因为其毕竟含有中医理论，所以，不懂中医的新妈妈是无法自己调制的。我们则为新妈妈准备好了一些十分有利于产后恢复的药膳美食，新妈妈只要跟着本书DIY就可以吃到健康、美味的药膳了。

美味药膳食谱：

四神猪肝粥

原料：猪肝30克，莲子3颗，薏仁20克，芡实15克，淮山药30克，水200毫升。

制作方法：

1．先将莲子和薏仁用水加盖泡2个小时。

2．将山药和猪肝洗净、切丁。

3．将以上食材加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。