10酸甜黄瓜卷

过了好一会儿，王嫂才回来，看到她面有喜色，尤优心中才松了口气。

王嫂笑着说，“你这姑娘真是好本事，夫人这次没吐也没呕，吃了几片黄瓜，直夸清香酸甜，解了她心口的腻烦！还有那碗姜汁撞奶，也吃了大半！夫人这会儿有了精神，叫你过去说两句话。”

尤优洗了手，这才由王嫂带着往后远去了。

张举人家里也不算太大，就分前院后院，后院有正房和两处偏房，一间阁楼。

前院是家里干活的几个下人住的地方，后院是他们主家住的。

院子里不同于其他的乡里人家，不种菜，就种了些花草树木。

不过他们家也没有太大的规矩，尤优直接跟着王嫂就进了正房。

靠在榻上那位穿着简单的妇人应该就是张氏了，张举人此时正坐在她身旁。

尤优笑着一屈膝，“张夫人。”

张氏笑着招手，“过来坐下说话，没想到有这样巧手的竟是个姑娘家。”

尤优在侧手的位置坐了，“只是些点心小菜而已，碰巧合了您的胃口。”

张氏看她举止讨巧，说话也极有分寸，心里就更喜欢了几分。

张氏撑着坐起来一些，“你这次来，可是救了急，我前几日都吃不下饭，一问见那油烟气就恶心，后来厨房熬了清粥来，竟也吃不下了。”

她叹了口气，又笑说，“我看那黄瓜的模样就喜欢，碧色和翠色点缀着打成小卷儿，看上去就可人。味道竟也好的不得了，酸酸甜甜的，还有一股子黄瓜的清香味，也不会油腻腻的，吃一片就感觉有了些食欲。”

尤优一派坦然地说，“要做这道菜倒也不难，我调味的时候，厨房那两位嫂子都在旁边看着，只是要切成这个样子，怕是……”

张氏笑道，“我明白，你这个刀工，倒是巧的很，旁人怕是不好学来的。还有那碗羊乳，竟尝不出半点腥气，还有股子生姜的清新微辣。”

尤优提前问过两位厨娘，确定张氏平日里对姜不抗拒之后，才敢做这道菜。

“这道菜叫姜汁撞奶，姜汁有暖宫之效，女子有妊之时，适当食用生姜，既能强身健体，又有开胃止呕吐的作用。还有那苹果酱，生津开胃，又性平和，吃了对孕妇和孩儿都是极好的。”

张氏听到尤优这两道菜不但是为她能吃的下饭，还为了她的身体康健考虑，更是有些感动。

“瞧我，说了这么半天的话，还没问姑娘贵姓？”

尤优脆生生地回答，“免贵姓尤。”

“尤姑娘是学过厨艺吗？这两道菜我从前未曾见过。”

尤优心头一跳，来了来了，她就知道少不了这个问题，好在她早有准备。

“在城里做事的时候，跟主家的大厨学过一些。”

她的表情似乎有些犹豫，“不瞒夫人说，还有些是我自己偷偷对着食谱改良出来的菜式。”

这里是小地方，前身尤柚的底细是什么，张举人家一打听就能知道的清清楚楚。

尤优也不好吹嘘自己的厨艺是偶遇世外高人，机缘巧合学来的。

可她要在张家争取机会，就不能把自己的水平说的太低。所以她只好说是自己天赋异禀，照着菜谱自己摸索钻研出来的一身本事。

这样说，就算对方不能尽信，可也找不到拆穿她的证据。

张氏并未怀疑尤优的说辞，她反而感慨道，“这世道，女子凭一己之身学技能傍身实属不易，更何况是以男子为尊的后厨呢？你的苦楚，我都明白。”

尤优垂眸道，“多谢夫人理解。”

张氏转而对张举人央求道，“老爷，我看这尤姑娘做的菜式又新鲜又美味，孟儿的婚宴咱们不如交给尤姑娘来操持吧？”

张举人脸色和缓地拍了拍自家夫人手背，转而一脸严肃地看着尤优。

“除了点心小菜，你还会做些什么菜？”

会做些什么菜？这个问题倒是把尤优给难住了，若要说起她会做的菜，大概得有相声演员那样的口才来报菜名才行。

尤优站起来说，“张老爷，张夫人，您二位看这样如何，若是您放心。我今日回去就拟了单子，明日一早我就送过来，顺便做几样跟您一家试吃如何？”

反正在前世生活得那里，婚宴定下之前，试菜也是常规的流程。

张夫人惊喜地说，“这可更好了，婚礼在后日，明日晨起那些主要的食材应该就送来了，这事儿我看就这么定了吧，您说呢，老爷？”

既然夫人都这么说了，张老爷也不好再说什么。

“那就先这样吧，等明天试菜之后再说，李大厨那边先别回了去，实在不行，还得让他上手。”

尤优谢过了张老爷和张夫人，出了前院，就看见那些人都坐在廊下的台阶上。

她给小兰一个安心的笑容，然后先到厨房，写了姜汁撞奶的黄瓜卷的配料方子。

等尤优从厨房出来，张举人正在前院选人了。

不过是洗菜洗碗的厨娘而已，会干活就行，张举人随便抬手点了几个。

一个、两个、三个，眼看着名额就快满了。

尤优不卑不亢地对张举人说，“张老爷，我那两个同伴是一起的，可否将她们也留下来？她们都肯吃苦，这样做菜的时候，我说起话来也方便些。”

张举人瞟了尤优一眼，“你倒是仗义。”

他转身对小厮说，“将这两个留下，剩下的人都散了吧。”

回家的路上，何氏虽然还是别别扭扭，可对尤优的态度已经好了许多。

小兰拽着尤优的手说，“姐姐，今天多亏了你呢，要不是你，我跟我娘今天就捞不着这个好差事了。”

尤优笑道，“你叫我一声姐姐，能帮则帮，应该的。”

回到家里，尤果已经做好的午饭，尤优也顾不得挑拣口味，随便喝了碗粥，吃了一块馒头，就去房间里闷着头想菜单。

临走之前，张举人身边的小厮，已经将采购食材的清单给了尤优一份。

她要按照单子上列的食材想一桌喜宴出来，打眼瞧了瞧，上面的食材还不错。

鸡鸭鱼肉都有，蔬菜种类也齐全，还有鱿鱼、海蜇之类内陆难见的海货。

尤氏午后回来，听说尤优接了厨娘的活儿，少不了要一通啰嗦。

尤优心里揣着喜宴菜单的事儿，也只是心不在焉的应了几声。