第七十章 何夫人的建议

第七十章 何夫人的建议

在今天遇见江瑜之前,何大厨和自家夫人聊了聊,何夫人也是因为听说了传闻,特地来问他是不是又去为难人家小姑娘了。

何大厨觉得自己也挺无奈的,他怎么为难人家小姑娘了,虽然大家崇尚厨艺,也没说不允许厨娘存在,但看后厨里,有几个小姑娘。更别说厨艺大赛了,这么多年,也就出了个汪文君。

还是因为在汪家那个厨艺世家,才能培养出一个在厨艺大赛大放光彩的,剩下的,最多也就止步了前五十名了。

因此如果正经走掌勺这条路本来就是极为困难的,江瑜似乎的确有一些天赋,但是如果走点心这条路会轻松不少。

倒是何夫人笑吟吟地看着何大厨,轻声问他,“你真的不是看不起姑娘家在后厨吗?”

何大厨被梗了一下,争辩道:“我可没有因为她是个姑娘家就阻挠她!”

何夫人却一脸“我懂你”的样子,“可你也没有帮助她啊。”

何大厨别过脸,粗声粗气道:“我这不是希望小姑娘知难而退吗!”

何夫人给何大厨倒了杯茶,“我今天之前晒干的花茶拿出来了,尝尝?”

何大厨不解她为什么突然换了话题,喝了一口,“还行吧,没啥味道。”

何夫人继续道:“你看,我这花茶在你口中评价不高,但我也一直做了下去。听你一直在说这个小姑娘,我也吃过她做的东西,我估摸着,应该算是天赋好的吧。”

看何大厨拿着花茶不知道应不应该喝的样子,何夫人笑了起来,“那么这样天赋好的姑娘,为什么不能让她一直坚持下去呢。”

何大厨看着何夫人温婉的笑容,有些尴尬,“可毕竟姑娘家还是太苦了,而且姑娘力气也不如那些小子啊,后面要是真的练起来,那些苦功夫是掺不得假的,是吧……”自己的妻子是陪自己苦过来的,因此他在妻子面前那固执的脾气总是收敛上不少。

何夫人温柔地反驳道:“我记得你提过她力气比较大吧。”

何大厨泄了气,“好了好了,我知道了。我不会再说什么了。”

何夫人又给何大厨倒了一杯,“香满园和百味居积怨已久了,好不容易来了个小姑娘,还给香满园带来了新东西,这不是件好事?”

“可那些事也是她惹出来的!”何大厨提起就来气。

何夫人没忍住笑出了声,“可是多出来的客人也是她带来的。”

何大厨嘟囔了一句,“你明明是我夫人,你到底在帮哪一边说话!”

何夫人难得见他这般孩子气的模样,年轻时候,何大厨脾气固执,甚至有些事还有点蛮不讲理的意思——整个一大孩子的感觉,但在有了何言之后,很少见他这般闹情绪了,何夫人很是稀奇,“你这还是和我闹上了?”

何大厨老脸一红,“这不是被你质问的。”

何夫人也不拆穿他,温声道:“你得承认,你之前的那些事情都已经过去了,如今是要谋求变化了,百味居他们除了最开始挖人之外,不一直是在变化?”

何大厨不吭声了,他其实也对江瑜有所妥协过,可是妥协的结果呢,总是经常出些岔子,还要他们去善后!这种冒进的改变,有什么好处呢!

她若是老老实实做做糕点,他也不觉得有什么了,可她非要想去掌勺!那做菜是那么容易的事吗?他让她上了菜之后,后面这些不都是因我她的菜惹出来的吗?

之前好好守着自己的菜时,虽然的确百味居更受欢迎,但是他的手艺可从来没有被百味居比下去过,好多客人都喜欢他的菜,还说别的地方都吃不到他这种怀旧的味道。

可是江瑜呢,这次竟然让百味居在同一样菜上比了过去!想到这儿,刚刚被何夫人劝下去的心思又重新火了起来。

何夫人看着何大厨愤愤的样子,心思一转,也就想到了什么,“你是不是因为百味居辣子鸡丁这事迁怒了。”

何大厨道:“我哪里是迁怒,这被百味居比下去可是头一回!”

何夫人叹了口气,“那你当初怎么不帮她想想味道?”

何大厨被问得愣了一下,对啊,当初他为什么没提出要修改味道呢?他回忆了一下第一次在年夜饭吃到的时候——辣味在舌的尖部炸开,再饮上一碗酒,浓烈的气息从嘴、口一直往下衍生至胃里,整个人舒爽得似乎可以吼上一嗓子。

那种热辣感,配合着热闹的气氛,整盘菜已经不仅仅是味觉的体验了,是整个氛围的缩影!

他大概是在那一瞬间被带入进去,产生迷惑了吧。

何夫人笑了起来,“看吧,说明你当时也是十分满意的,只能说明,这个味道不太适合南城而已。比如我就不怎么爱吃辣,香满园的就太冲了,而百味居的刚刚好。”

何大厨沉默了片刻,“姜鱼的辣子鸡丁,适合下酒。”

何夫人给自己也倒了一杯花茶,花骨朵在水里缓缓绽开,像是她脸上的笑容,“那可不就对了你们这些好酒老爷们的胃口?”

“味道,也还将就吧。”何大厨不甘不愿地承认。

“这样说起来,我倒有个想法,要不,你们也试试,把酒和着这道菜一起卖?”何夫人和何大厨在一起久了,加上也喜欢自己鼓捣点小零食,因此耳濡目染的,对于这些也有自己的想法。

何大厨倒是没有想过,不过何夫人的话倒是和江瑜的想法有微妙的重合。

何大厨点点头,倒是认可了这个想法。

何夫人又补了一句,“那你记得和姜姑娘说一声。”

何大厨一僵,“知道了……”

何夫人看他不好意思的样子,笑出了声,“有这么个有天赋又有点子的小姑娘在后厨,是件好事。”何夫人想到陈掌柜和她聊天时候,不住让她劝劝何大厨,说江瑜这么好的苗子,何大厨要是能指点一下,那多好啊,不然埋没了就挺可惜的。

行吧,何大厨也没继续说什么了。

他其实也都清楚这些事,最近流言不好,别说他们这几个才来的新人不开心,他们听惯了的老人也有些难堪。

想着闷闷不乐的众人,他希望陈掌柜带着他们散心能够有所作用吧。

江瑜研究了好几天,又去百味居吃了一次。除了口味变得更适合南城人之外,似乎也没有相差很明显啊,但是为什么会有这么大区别呢。

她也再给伙计们尝了尝,倒是何大厨欲言又止了几次,但江瑜也没放在心上。

直到那天,她和江安出门,路过一个酒摊,正巧有个大叔在买酒。

大叔操着一口大嗓门对酒家说着,“今天给我打一斤!今天打了半只羊腿!回去烤了吃!配上酒美极了!”

这家酒摊听说也开了很久了,之前江瑜一直没有路过过,今天路过的时候,酒家刚开了一坛陈年好久,隔着不远,江瑜就闻到了一股霸道的酒香,张牙舞爪,扑鼻而来。

她突然想起现代夜市的烤串啤酒。

在临近半夜的时候,城市街巷会有很多烧烤摊出来,烧烤摊主打也就是辣味和咸味,单说吃进去口味是很重的,但一般都配上了冰镇的啤酒,两种浓烈的气息在口中碰撞,热辣与冰冷交织碰撞,在口腔里制造出奇异又强烈的爽感。

那如果,再把辣子鸡丁加重一点味道,配上一壶酒呢。

江瑜是不愿意降低味道增强甜味一类的去迎合南城人的喜好——若是那样,也就不是香满园的辣子鸡丁,反而成为了模仿百味居的辣子鸡丁。

那她干脆就另辟蹊径,不要太顾及口味,直接再加猛料成为另一种风格好了。

她也打了一壶,可能也是快一斤酒回去。

江安一脸懵懂地看着江瑜,“姑姑,你是要借酒消愁吗?”

江瑜一下子被逗笑了,付过银钱后,捏了捏江安的脸,“你这是哪里学的成语就开始乱用了,知道这个词的意思吗?”

江安嘟了嘟嘴,“我可没有乱用,前段时间姑姑因为酒楼的事很发愁,现在又买了酒,姑姑之前又不喝酒,那现在岂不就是借酒消愁吗?”

江安说的话倒是绕来绕去的,可仔细一听,逻辑还挺清晰的。刚好有卖糖葫芦的路过,江瑜顺带买了一串塞给江安,自己也拿了一串,然后逗他,“那现在我吃了甜甜的糖葫芦,又怎么说呢?”

江安愣了一下,意识到自己刚刚是真的是猜错了,不由得有几分脸红,绞尽脑汁想了半天也不知道应该说什么,只能道:“说明姑姑现在心情好,甜甜的,和糖葫芦一样!”

江瑜笑得被呛了一下,“今天安安嘴真甜,好了,快吃吧。至于这酒嘛,”江瑜把酒壶提了起来,“是和改良辣子鸡丁有关。”

听到似乎是新口味,江安眼睛亮了起来,“那我能尝吗?”

江瑜摇了摇头,“安安太小,还不能喝酒。”

江安垂了脑袋,咬了一颗山楂,“好吧……”

过了一阵子,江安又抬起头,好奇道:“那姑姑为什么要买酒呢?”

江瑜神秘地笑了笑,“秘密。”

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香辣小娘子

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