第46章 卤菜馆
厨房里散发出浓浓的香味，李琼兴冲冲的跑进去，没一会儿，又垂头丧气的走出来。
“娘，三姐喊你。”
家里没有铜盆，黄氏找来一个青瓷盆。卤好的猪肉、鸡、鸡蛋，装了满满一盆。锅里剩下一些卤汁，用漏勺捞出香料渣，滤出卤汁，用汤盆装起来。
“三姐，可以吃了吗？”李琼问。
“泡一会儿的话，味道更好。”李珠说。
“琼哥儿口水都要流出来了。”陈氏笑道。
卤蛋容易入味，李家人口味偏重，都说卤蛋比茶叶蛋好吃。集市上没有卖鸡爪、鸡腿的铺子，李珠特别怀念卤鸡爪卤鸭爪，但无奈巧妇难为无米之炊。
“味道不错，说不定真有人愿意买。”陈氏说。
“爷爷。”堂屋外的李琼喊了一句。
听见这话，大伙纷纷跑出去，果然看见了李老头，李大虎也来了。
“老头子，你怎么来了？”陈氏一脸茫然。
看见陈氏，李大牛松了口气，李老头却拉长着脸。
“这是我儿子家，你能来，我就不能来？”李老头说。
众人摸不着头脑，不过李老头在李家一言九鼎，没人敢有怨言。相互问候了一番，李大牛把两人请进堂屋，又让黄氏把卤好的鸡端来。
陈氏时不时的来镇上给李大牛一家送吃食，不是当天来当天回，就是当天来第二天回。这次来送杨梅，三天没回去，也没往柳树村捎口信，李老头和李大虎在家很着急，才赶来乌雲镇。
“大虎，你跟你爹怎么来了？”陈氏问。
“娘，你几天没回村里，爹和我在家担心你。”李大虎说。
“爹，大哥，这事都怪我，忘了托人捎口信回村里。”李大牛讪讪的说。
“昨天我跟大牛去了虔州，今天才回来。”陈氏说。
黄氏把鸡切成块，用盘子装了，才端去堂屋。鸡爪没人吃，李珠捡了个漏，用手拿着啃。李琼见了，有样学样，拿着鸡爪啃。
“琼哥儿，鸡爪没肉，我拿个鸡腿给你吃。”陈氏说。
“奶奶，鸡爪可好吃了。”李珠说。
仅有的两只鸡爪被李珠李琼吃了，不然李珠一定让大家都尝一尝。
“好吃你就吃吧。”陈氏说。
“…”
卤鸡香味浓郁、咸淡适口、酥香软烂，受到一致好评，一家人很快就把整盘鸡肉吃完了。
李老头和李大虎头回听说李大牛买了铺子，大吃一惊，虔州铺子可不便宜！稍后再得知李大牛要开铺子卖卤菜，更是吓了一跳，不种田了？
“爹，我跟娘商量好了，先试一试。铺子租出去，一个月租金有二两银子，要是卖卤菜一个月赚不到二两银子，就不瞎折腾了。”李大牛说。
“你们自己拿定了主意就行。”李老头。
“那可不行。”李珠说。
众人纷纷看向李珠。
“爷爷，铺子要挂招牌，您要帮忙给起名。”李珠说。
“幸亏珠儿提起，不然我就忘了，还要去订牌匾。”李大牛点点头。
“这怎么行？我没读过书，大字不识一个，你们找瑞哥儿。”李老头推辞道。
“你爹不认字。”陈氏在一旁附和道。
“我们家卖卤菜，就叫卤菜馆，怎么样？”李珠想了想。
“这也行？”黄氏问。
“我看行，包子铺卖包子，布庄卖布料，我们的卤菜馆卖卤菜。”李大牛说。
“三弟开的铺子，可以叫做大牛卤菜馆。”李大虎笑道。
“大哥，这太难为情了。”李大牛挠挠头。
众人哄堂大笑。
“要不就叫做老李卤菜馆？”李老头沉思片刻。
“老李卤菜馆，不错。”李大虎说。
“就叫老李卤菜馆。”李大牛拍板决定。
铺子里的柜台、桌凳是现成的，先前的店主没有带走。除了招牌，还要买几个大木盆，用来装卤菜。
“城里一个鸡蛋要一文钱，卤鸡蛋卖两文钱一个，或者三文钱两个。”李珠说。
“我们在镇上买鸡蛋带去虔州，能便宜一半。”黄氏说。
“卤鸡卤鸭卖几文钱合适？”李珠问。
“集市上的鸡鸭按斤卖，鸡是十二文钱一斤，鸭子是十文钱一斤，一只有好几斤重。”黄氏说。
“虔州的鸡鸭也是按斤卖，鸡是十五文钱一斤，鸭子是十三文钱一斤。”陈氏说。
“那我们的卤鸡卤鸭也按斤卖，卖得比活鸡活鸭贵上十几文钱一斤。”李珠说。
“珠儿，会不会卖得太贵了？”李大牛一脸不安。
“爹，我们得杀、拔毛，鸡毛鸭毛也有几两重，再说了，调料也不便宜。”李珠说。
“珠丫头说的有道理。”陈氏说。
“对了，哪里能买到猪蹄？”李珠问。
“猪蹄汤下奶，很多人抢着要，除非你先跟郑屠夫打好招呼。”陈氏说。
“心急吃不了热豆腐，我们先卖卤鸡、卤鸭和卤鸡蛋。”李大牛说。
见李大牛有成算，李老头放下心来，喊陈氏一起回柳树村。李大牛出言挽留遭拒，只好赶着牛车把他们送回去。
私塾里，同窗们一窝蜂跑了，李瑞也拿上书本回家，路上还回想着今日夫子所教的内容。
“二哥回来了！”李琼喊了声。
李瑞笑了笑，就见李琼往堂屋跑去，一眨眼的功夫，就见家里人都出来了。
“瑞哥儿回来了。”黄氏笑着说。
“二哥回来了。”李珠说。
李瑞一脸茫然，每天去私塾，之前回来也不见他们如此热情。
“瑞哥儿，珠儿说你的字写得不错，你帮我写几个字。”李大牛说。
以为是替李大牛写信，李瑞立即答应了，回到房里，铺好纸张，磨墨。
“爹，你念我写。”李瑞说。
“唉，你就写老李卤菜馆。”李大牛说。
“老李卤菜馆？”李瑞满脸诧异。
“对，就这几个字。”李大牛说。
“二哥，虔州的铺子收回来了，不租给别人，我们家开个铺子，卖卤菜。”李珠说。
从钱老大那得知，大庆朝没有商户不能参加科举的说法。大庆朝商人地位不低，听说当年开国皇帝得到不少商户的支持，才能顺利的招兵买马。
“赶紧写，等会儿你爹要去订做铺子的招牌。”黄氏说。