4.第四节 开餐馆须办理的相关手续

万事俱备，只欠东风--办理营业执照和一系列手续，使你的餐馆合法化，并受法律保护。***这项工作繁杂而重要，千万要谨慎细心，否则会功亏一篑，谁会愿意进一家“黑店”吃饭呢？

（一）应当办理哪些手续

餐馆需办的手续除了工商和税务登记外，还要办理卫生许可证、环保审批、消防审批；要办理饮食服务行业管理登记；在大城市门面招牌要办理市容审批；经营香烟的要办理烟草专卖证；有些地区要办理酒类经营许可证；从事卡拉ok、歌舞等经营的要办理文化项目经营许可证。此外还有银行开户、企业代码、工资核定等手续。

（二）需要办理的工商登记手续

1.个体户申请营业登记需具备的条件

办理个体工商户营业执照的，要有身份证或工作单位出具的职业证明。

法律法规规定的某些行业，需取得生产经营许可证或办理专项审批。

2.个体户申请营业登记的主要项目

1字号名称：指个体工商户办营业厂、店等所起的名称。个体工商户的字号名称，在申请登记的市、县范围内，同一行业不得相同；个体工商户可以按登记的字号名称刻图章，并报送原登记的工商行政管理机关备案。没有字号名称的项目不登记。

2经营者姓名：指依法核准登记的申请从事个体工商业的申请人姓名。家庭经营的，参加的家庭成员姓名应同时登记。

3经营者住所：指经营者户籍所在地的详细地址。

4从业人数：指参加经营活动的所有人数。

5资本数额：指申请开业者的注册资金。

6经营范围：指经核准经营的行业和商品类别。个体工商户可以一业为主，兼营与主业务相近的业务。

7经营方式：包括自产自销、代购代销、来料加工、零售批、客运服务、修理服务、培训服务、咨询服务等。

8经营场所：指厂址、店铺、门市部的所在市（区）、乡、镇及街道门牌等地址，经批准的摊位地址或本辖区流动经营的范围。

（三）工商登记

餐馆办理开业登记，应当在有关部门批准后30日内，向登记主管的工商局提出申请，工商局应当在受理申请后30日内，做出核准登记或者不予核准登记的决定。

办理开业登记的餐馆，先应申请企业名称预先核准，经核准后，持“企业名称预先核准通知书”到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书。登记注册的主要事项为：餐馆名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。新成立的餐馆应到所在地主管的工商局办理开业登记。申请开业登记时，应当提交的文件、证件：

1组建负责人签署的登记申请书。

2主管部门或者审批机关的批准文件。

3组织章程或者合伙协议书。

4资金信用证明、验资证明或者资金担保。

5餐馆主要负责人的身份证明。

6住所和经营场所使用证明。

7环保等行政管理部门的批准文件、证件以及其他有关文件、证件。

工商局核准登记后，向企业法人签企业法人营业执照；向非法人企业或独立核算的企业分支机构签营业执照。

在领取营业执照以前，不得以餐馆的名义进行经营活动。营业执照签日期为餐馆成立日期。办理开业登记应当按照规定缴纳登记费，开业登记费按注册资金总额的1‰缴纳。

（四）办理卫生许可证

在工商局领取申请开业登记注册证书后，先要到餐馆所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证。由卫生防疫站派出工作人员到餐馆进行考察指导。

餐馆应按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定，落实餐馆的卫生措施。措施包括环境、餐具、食品、个人四个方面。

消灭四害：老鼠、蟑螂、蚊、蝇。

餐具卫生实行“过四关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物，药物隔离，食品与天然冰隔离。

经卫生防疫站检验合格后，颁卫生许可证。

（五）办理环保审批

环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污（污水、油烟）。

在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管环保局申请办理环保审批。餐馆经营者要提供餐馆位置平面图，并注明周边环境况及近邻建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。

检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中“有关部门意见”栏内签署“同意开业”，并加盖公章。

（六）其他相关手续

1行业管理登记：领取营业执照后，到所在地的饮食行业管理办公室办理行业管理登记手续，包括餐馆定级、缴纳行业管理费、参加有关活动等。

2物价审核：领取营业执照和办理行业定级后，到所在地主管物价局办理有关的物价审核手续，包括价签、菜单、菜品和确定烟酒饮料的毛利率或综合毛利率等，报主管物价局备案。

3办理酒类经营许可证：领取营业执照后，到有关的工商管理部门办理。

4市容管理审批：领取营业执照后，到所在地市容管理部门签订“门前三包”责任书；门面装修特别是灯箱、招牌、广告等户外设施，要报市容管理部门审批、备案；户外增加临时建筑或设施的，如凉棚、隔间等，除报市容管理部门批准外，还要经规划部门批准。

（七）刻制印章

领取营业执照后，凭营业执照和主管工商局的介绍信，到所在地主管公安局备案，并到公安局指定的印章社刻制印章。餐馆一般要刻制的印章为：公章、财务专用章，合同专用章。

印章刻制完毕，需给工商局预留印鉴。另外，要刻制餐馆法定代表人和财务负责人的名章。

（八）税务登记

餐馆自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。

税务登记表的主要内容包括：

1餐馆名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证和其他合法证件的号码。

2住所、经营地点。

3经济性质。

4企业形式、核算方式。

5经营范围、经营方式。

6注册资金（资本）、投资总额、开户银行及账号。

7经营期限、从业人数、营业执照号码。

8财务负责人、办税人员。

填报税务登记表时，应提供下列有关证件、资料：

1营业执照。

2有关合同、章程、协议书。

3银行账号证明。

4居民身份证及其他合法证件。

5税务机关提供的一切其他有关证件、资料。

其中，提供房屋租赁合同时，要提供房主房产税的完税证明。

税务机关应当自收到税务登记表和有关证件、资料之日起30日内审核完毕，符合规定的予以登记，并给税务登记证件。

（九）银行开户

到合适的银行机构，申请开立账户，以便今后的办理转账、结算、存款、取款等手续。

1.办理开户的手续

1向银行提出开户申请。

2并提交营业执照原件，本人身份证及须留的财务印鉴。

3经批准应在账户上预先存款100元。

4记住自己的账号，保管好自己的印章，并及时向银行申领现金和转账支票。

2.个体户开办账户的数量

按规定个体户只能开设一个银行账户，如果与另一家银行关系较好，亦可以多开账户，但一般以第一家开立的账户作为“基本账户”。一般规定只有“基本账户”才可以获得贷款。

3.如何使用现金支票

1正确填写开户行账号。

2正确填写取款时间。

3正确填写用款单位名称（全称）。

4正确填写金额（大小写要规范）。

5正确盖印章，须与留存银行的印鉴相符。

6必须用蓝、黑墨水书写。

7支票涂改无效。

8支票超额填写无效。

4.票据遗失后怎么办

1挂失止付。

2公开公告。