5.谈微醺之意（2）

雪后晴日，温冬酒一壶，卤肉、糟鱼为佐，临窗独酌，闲看顽童呵。

手堆雪人，不觉日昏，而酒亦尽矣。

此时兴犹未尽，然不宜再饮，饮过者易启悲怀，求快反失……此人爱喝冬酒（按：冬酒吉安产，似五加皮而不烈，色浓，有甜味），当然不是善饮者，但对酒趣的领略却臻上乘，我最讨厌斗方名士自命能饮，以沉醉为狂，其实哪里解酒！

近年体力日衰，对酒已渐感不胜，偶值无遮之会，放怀一饮，颓然忽醉，微醺之意已长久没有享受了，但那种意境着实值得眷恋。

因作此文，非敢说教，譬如嚼橄榄，乃在自求回味也。

（选自《饮食男女》，上海书店1997年版）