第13章 过端午节
三人早起收了鱼笼，早餐还没吃就去镇上卖鱼。这次的鱼品质好，价格提高了三块，也还是卖光了。卖鱼的时候还碰到了村里人，闲聊了几句。罗可安两兄弟共放了四天的笼，卖了三千多块。
让司机把桶拉回去放在猪肉摊那里，几人去吃早餐，司机回去拉人赶集，这次就没一起吃早餐。
明天就过节了，今天赶集的人超级多，罗可安紧紧抓着他衣角，被路人挤得东倒西歪，沈羽辰搂过他肩膀，把他护在怀里慢慢随着人群挪动。罗可凡被人挤走了，就说在车站集合。
罗可安去买了硫磺粉，还有香、纸钱、蜡烛和炮竹，还买了鲤鱼和虾，最后买了些水果，买了些炸盒子，和沈羽辰回车站，罗可凡已经等在那里了。
等司机来了，立马上车坐了后面。很快满一车人，司机把车安稳地开回了村里，已经有人在村口等车了。拿上装鱼的桶，买了些肉和排骨，才回了家。
菜地上的瓜面和豆苗都出芽了，罗可安要给它们搭架子，好让它们长快点。沈羽辰拿上刀，两人到屋后的竹林砍竹子，罗可安让他砍小的竹子，插毛节瓜的竹子就要大一点的。
罗可安也拿了一把刀，把沈羽辰砍下的竹子削掉旁枝，砍掉竹尾，堆在地上。罗可安种了不少瓜和豆角，需要的竹子还不少，还好竹林离家近，不用到山岭砍回来，不然非得折腾一番。
砍了十捆，不够再砍，两人来来回回把竹子扛到菜地上。罗可安让沈羽辰先喝点水，休息一下。
两人在客厅坐了十分钟，才继续去菜地忙活，沈羽辰把竹子削尖，罗可安把削过的竹子，在靠近苗的地方向左斜插一排过去，再拿起竹子向右斜插边，与左边斜着的竹子交叉起来。
毛节瓜、葫芦瓜和蒲瓜就用大的竹子，先同样斜插竹子，然后两行搭在一起，在竹子中间绑上一根竹子，四面都要，还要顶上的交叉出，也要横放竹子，把两行竹子连接在一起。
搭好架子，把瓜苗和豆苗的芽放在竹架上绕圈，以后它就会顺着竹子往上生长。忙完菜地，该做今天的午饭了。
先做肉沫茄子，青红椒切小块，锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间盖上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。
重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香。加入甜面酱、酱油、白糖煸炒片刻。下入青红椒块翻炒一会，倒入茄条翻炒均匀。最后撒入白胡椒粉，再次炒匀即可出锅。
接着做狮子头，葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。
烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末。
最后炒酸辣白菜，午餐就吃这些。下午不打算干活，午休后，罗可安炸扣肉，带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽和醋。
锅里放多多的油，烧到七八成热，把整块肉的皮朝下放入锅中炸。用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。
炸好后流些油，把鲤鱼打整好，也放进去炸，都装进盆里放进柜里。两人和罗可凡去打蚯蚓，晚上三人又去放笼了。
端午节这天，三人早早去收笼。罗可安让沈羽辰去烧上一锅水，他在碗里放盐搅拌融化，准备好菜刀，拿稻谷去喂鸡鸭，捉了只鸡回来。让沈羽辰抓好翅膀和脚，抓过鸡脖子，拔了些毛，露出鸡皮。把鸡头对准碗，拿刀往脖子处轻轻一割，鸡血瞬间往碗里流。等血流尽了，把碗拿到厨房。把鸡身上的血洗洗。
拿到锅里把鸡全身烫过一遍，地上铺上袋子，把鸡放上去，开始拔毛。拔好后，拿刀开肚子，把鸡内脏全淘出来，处理干净，拿盐清洗几遍。
把锅洗干净，换一锅水，放鸡进去煮，拍了块姜放进去，去土味。把买的猪肉洗干净，也放进去煮。又去抓了只鸭，拿过来杀。鸭子麻烦点，绒毛比较多，需要花多点时间处理。
把鸭内脏处理干净，和鸡的一起放进锅里煮。鸭子处理好的时候，罗可安都蹲累了，捶了捶后背，把鸭子放一起煮，地上的血迹处理干净，把鸡鸭毛晾在庭院的空地上，鸭毛可以拿去卖，鸡毛等种玉米花生的时候可以插在边缘，防止动物来偷吃种子。
罗可安泡了粉和香菇等配料。洗好酒杯筷子和酱油碟这些祭祀用的东西。鸡煮熟后捞起来放在圆盘上，把煮熟的鸡血和肠放在鸡颈处撒上食盐。把猪肉放在旁边，解开粽绳，把灰水粽也放在旁边，把圆盆放在篮子。
拿上袋子，装好香，纸钱和炮竹，再拿另一个袋子装好六条粽子，带上打火机，去土地庙里祭拜。早在罗可安两人煮鸡鸭时，鞭炮声就响个不停了。
沈羽辰也跟着他去，罗可安把灶里的柴退了，鸭子也熟了，可以不烧了，两人拿着的东西出门。
土地庙就在村口不远处的山腰处，一路上走来，罗可安都和村里人打招呼。从底下到山腰处的阶梯都铺上了石砖，土地庙也是用砖砌的，前面有一片空地供人们摆上东西。
来祭拜的人很多，男女老少都有。罗可安拿到中间处取出圆盘摆上，放了酒杯，斟上酒。让沈羽辰去把粽子放上，已经有人放了，他知道怎么做。自已空地处烧香，分了一半给他，教他怎么插。
插好香，罗可安又斟酒，双手合十，对着土地庙拜了拜，一边嘴里说着愿望。他转头看着沈羽辰，也让他祭拜一下，沈羽辰蹲下身斟酒，站起来也说了些愿望。
有些人三处都摆了一下，也有人中间处摆。罗可安怕把东西提来提去，会弄倒酒杯之类的。小时候，爸妈就说过，祭祀的东西千万不能弄倒，不然会惹得神仙生气，人会倒霉的。
罗可安每次祭拜都很小心，他宁愿摆在中间摆久一点。罗可安和沈羽辰两人烧了纸钱，放了炮。把酒倒在地上，装了些回酒壶，收拾好盆子，祭拜仪式就完成了。
下楼梯的时候碰到了罗可凡，他喊罗可安去他家用饭，罗可安回绝了他，看着身旁的沈羽辰，今年的端午节他也有人陪着了。和三哥约好中午的时候去镇上，两人就回家去了。
回到家，罗可安又对着墙面一处摆上东西，烧香敬酒。罗可安看到沈羽辰斟上了酒，笑了笑。“阿辰，那是我自已要祭拜的地方，只属于我的。”
“那我希望它能保佑你平安喜乐。”沈羽辰摸了摸他的头，真诚地看着他。
罗可安把圆盆端到厨房，开始准备祭祖用的菜。把鸡鸭砍了，分别装两碗腹部的肉和腿。猪肉切片炒木耳，也装两碗。把鸡鸭杂和粉丝一起煮，也装两碗。
沈羽辰把装的菜碗端到客厅的八仙桌上，罗可安拿出鱼也摆上去，圈了一碗粽子，摆上水果，摆好酒杯筷子酱油碟。上香，插上蜡烛，罗可安拿着酒壶敬酒，嘴里又念叨着好话，沈羽辰也跟着他做一遍。
罗可安让沈羽辰煮粉条，他把扣肉做了。炸好的肉切成件，每件大约1厘米左右，皮朝下，在碗里排好。梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，不放油炒干梅菜，盛出。
取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自已口味调好味。锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在锅里蒸，蒸1个小时左右，到肉变软可取出。
取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成！
蜡烛快烧完的时候，罗可安在斟一次酒，把纸钱烧了，酒倒一些装回一些到酒壶里，放鞭炮，祭祖仪式完成。
罗可安和沈羽辰收拾桌面的东西，沈羽辰把碗筷碟拿去起，罗可安把鱼端回厨房，做红烧鲤鱼。锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。放入白砂糖、炒到溶化，放入白醋、料酒、酱油炒开。将鱼放入调料汁中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15到20分钟，直至汤汁收干。将炖煮好的鲤鱼盛出装盘，撒上葱丝和香菜作为装饰。
罗可安炒了个生菜，还调了一个酱油碟和醋碟，喜欢哪个口味就沾哪个。可以开饭了，主食是米粉，进入鸡汤，鸡汤里放了红枣枸杞和香菇，撒上葱花，吃起来很顺滑。一桌子的菜，有白斩鸡、白斩鸭，猪肉，鱼和青菜，也算很丰盛了。
罗可安倒了两杯稔子酒，拿起酒杯和沈羽辰碰杯，“阿辰，谢谢你陪我过端午节，希望你在我家的日子能够过得开心。这酒可是我们这里才有的，你喝喝看。”
“嗯，小安，谢谢你收留我，也希望你每天都能开开心心，永远像个小太阳。”
“喝了这酒，肚子感觉暖暖的，很好喝。”
“是吧，但是不能贪杯，容易醉，忙活一上午了，我都饿了，我们吃菜。”罗可安和沈羽辰各夹一个鸡腿放到对方的碗里，两人相视一笑，拿起鸡腿吃了起来。
吃过午饭，两人去找罗可凡，在三婶家看到了村长的小儿子罗可明。罗可明在镇上读高中，放假刚回来，听说罗可凡他们去看龙舟比赛，吃过饭，就来罗可凡家等着了。
“明哥，你放假回来过节啊。”
“是啊，安安，我要和你们一起去镇上玩。你旁边这位就是沈羽辰吧，我听阿凡说了。”罗可明打量了下沈羽辰，给人的感觉有点清冷，也注意到了他的视线都围绕着罗可安，他想这人有意思。
罗可明和他握了下手。“你好啊，辰哥，我叫罗可明，和他们哥俩从小一起长大，虽然我去读书，但放假的时候，我们三人都一起玩耍。”
几人去车镇上。镇上到处放炮，欢乐的氛围笼罩着每个角落。镇上的河流处围了些人，罗可安几人来得早，能站到好位置。比赛还没开始，几人去逛了会街。
直到鼓声响起，才回去看。阳光照耀下，江面波光粼粼，随着鼓声阵阵，龙舟在水面上飞舞，激荡出勇往直前的力量。
岸边观众纷纷喝彩，让人们追随龙舟的轨迹，穿越历史的长河，感受那激昂的鼓点，领略挥桨劈波的英勇，一起领略端午的韵味与赛龙舟的激情。
这热闹的场面让人久久不愿离去，罗可安他们看了几场比赛，就回家去了，晚了可没有车。
热菜吃了晚饭，洗澡睡觉，一天就这样过去了。