第34章 过中秋节
早上要杀家禽拿去祭祀，两人六点起了，昨晚睡得早，罗可安觉得精神还可以，两人蹲在水龙头前刷牙洗脸。
沈羽辰烧水，罗可安拿过一个碗放了盐，打了清水，等盐融化后，用手指转动几下水，让盐和水融合。
今天只杀一只鸡，鸭子留着日常杀来吃。水准备开的时候就可以捉鸡杀了，这次沈羽辰动手。鸡放完血后，就放锅烫毛。鸡很好拔毛，鸡就交给沈羽辰来弄了。
罗可安把锅里的水倒进桶里，就给沈羽辰用。重新起锅，烧一锅水，把打整好的鸡放进去，猪肉和扣肉也放进去一起煮，拍了一块姜放进去去腥。
拿碗泡了香菇木耳粉丝还有莲子，反正不用急，慢慢准备。罗可安煮了两碗清汤面，早餐吃习惯了，快中午才能忙完呢，还是先吃点东西垫垫肚子。
碗内放入一些葱花，倒入1勺生抽，放入一点点猪油，冲入适量的开水。将空心菜放入锅内汆烫1分钟。
锅内的水微沸之后放入挂面。开后倒入两次清水，煮5分钟即可。煮好的面条盛入碗中。放入事先烫好的生菜，再卧上一个鸡蛋，简单的元气餐搞定。
沈羽辰已经把鸡杂打整好了，把它们放进锅里，鸡血等汤滚了再放，看了下火，放了两根柴进去。
“阿辰，过来吃早餐，让它慢慢滚吧，在这里也看得到火。”
“嗯。”
“噼里啪啦，噼里啪啦。”鞭炮声从土地庙传来。
“哇，总是有人赶得早，也有人十二点了才去，那时土地庙都没什么人去了，也不怕人多了。”
半个小时后，两人把鸡、肉等其他东西放进篮子里，两人去土地庙祭拜，人比较少，毕竟他俩起得早。
回到家上香火祭拜完后，就开始准备祭祖用的菜，今天沈羽辰做主厨，其实和端午节准备的菜都差不多的。
罗可安给他当助手，切好后端上桌，把一块扣肉和鱼放在盘子里，放在桌上的正中间。周围放了鸡肉、猪肉，还有鸡杂炒粉丝。
把水果和蕉叶粑粑摆上，两人把酒杯筷子之类摆好，烧香敬酒，说些祈祷的话。等蜡烛烧完，烧纸钱放鞭炮就可以了，在这段时间要敬几次酒。
忙好这些，两人去厨房做菜。早上吃了面，等下不想吃米粉了，罗可安煮点粥。
沈羽辰先做双莲排骨汤，八月的莲藕是最好吃的，那天赶集有好多人拿来卖。
锅里加水，将排骨下锅焯洗一下，再将莲藕洗净切块。焯好的排骨、泡洗好的莲子和改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，炖制一小时。炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。
接着做芋头扣肉，这就得罗可安来指导了。芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，扣肉切与芋头等宽的厚片后，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和半杯清水及八角、大蒜。
入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
螃蟹放在第二层一起蒸，时间掌握在15至20分钟之间。清蒸螃蟹调料自主调配，如果嫌味淡，可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝。吃辣的就调入油泼辣子一勺，加入香麻油一勺。沈羽辰调了两份调料，辣的不辣的都可以尝一尝。
然后做一道蒜蓉茄汁开背虾，虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。
碗里放入1勺生抽、1勺醋、2勺番茄酱、3勺白糖、1勺水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。
炒锅放油，放入姜末炸香，放入虾，烹入少许白酒。炒至虾变红后倒入碗汁，稍稍煮一下。煮至汤汁粘稠即可关火，盛入盘中。
最后来一道炝炒圆白菜，菜就做好了。两人去敬酒，烧纸钱，把鞭炮和烟花拿到门口放。
收拾桌上的东西，碟筷等洗干净晾干，放起来留到过年用。
两人开始吃早饭，沈羽辰盛了两碗汤，今天就不喝酒了，等会儿还要爬山。
“阿辰，中秋节快乐！”罗可安端起汤碗。
“中秋节快乐！”沈羽辰和他碰一个，他来这里已经三个多月了，再有四个月就过年了，时间过得真快。
“来，尝尝。”沈羽辰帮他剥螃蟹，沾好调料递给他。
“谢谢阿辰，肉质饱满，味道鲜美，好吃。阿辰别光顾着我，你也吃，我自已来。”
罗可安每个菜都尝一遍，把沈羽辰夸了一通。一顿饭吃了四十分钟左右，两人都是细嚼慢咽，边吃边聊天。
中午两人睡了一觉才出门，去得太早的话还要等。四人坐车出门，半个小时就到镇上了。
寺庙在镇上的边缘地带，他山峰不是最高的，登上顶也可以把镇上的容貌尽收眼底。
山脚下的旁边有一个广场，已经聚集了很多小贩，灯会就在这里开，整个广场都用灯笼装饰了，还搭了个小舞台，今晚有节目看了。
四人随着台阶往寺庙走去，阶梯上人流如织，人们川流不息地进出，大多是年轻的男女。
罗可明爬到一半就喊休息，从这里到山顶的护栏都系满了红丝带，还有同心锁，很好看，特别是寺庙前的树，老远就看到了，风一吹过，满树红绸飘舞，成为寺庙里一道独特的风景。
几人继续往上走，沈羽辰看罗可安有点累了，就牵住他的手腕带着他走，罗可安左手被牵着，右手扶着右边的护栏，终于没有那么费力了。
香火旺盛的寺庙坐落在山水之间，背倚青天，面临绿水，自然与人文相得益彰，吸引了无数信徒前来朝拜，许下心中美好的愿望。
山顶处果然凉爽，四人吹了会儿风，才进去祭拜。门口处的观景台有卖同心结和珠串，还有免费的红丝带可以写。
四人都写了红丝带，罗可安写的岁月悠长，幸福安康。沈羽辰则写了万事顺遂，常乐无忧。
把它系到护栏上，四人在上面赏了半个小时的景色，才慢悠悠的下阶梯，往广场处走去。